□张启鸣
最近的洞庭东西山,已是一片采茶繁忙景象。今年入春以来,洞庭山碧螺春茶产区气温总体较高,雨水充沛、光照充足,奠定了春茶生长适宜的温度和湿度条件。因而今年的洞庭山碧螺春采摘期将有所提前。闻此消息,茶客们已经按捺不住尝鲜的热情,期待以一杯香茗品啜春日芳华,扣响春的大门。
好山育好茶,太湖风月一壶收
碧螺春茶,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名天下,被列入“中国十大名茶”。地处太湖之畔的洞庭东西山是孕育洞庭山碧螺春茶的最佳“腹地”。有着洞天福地之称的洞庭东西山,物产富饶,风物清嘉。湖光山色相互辉映,花香果香交织成趣,陶冶出洞庭山碧螺春茶的天然美质。一到采茶季节,茶区春意盎然,漫山青翠,为洞庭山碧螺春茶平添几许清新隽秀的灵气。空气中弥漫着若有若无的花香果味,仿佛一位风姿绰约的江南女子,风月无边,在茶林中有意无意地回眸。
洞庭山碧螺春茶素有“软黄金”之称,极为“金贵”,这得从皇帝“背书”娓娓道来。据《太湖备考》记载:“东山碧螺峰石壁,有野茶数枝,山人朱元正采制,独得秘诀,其香异常,名吓煞人香。”康煕己卯(1699),车驾幸太湖,抚臣宋荦购此茶以进。圣祖品饮后,大加赞赏,然觉其名不佳,遂据其色、香、味、形题之曰“碧螺春”。自此,碧螺春茶声名鹊起,年年进贡。
如何破局,为洞庭碧螺春“正名”?
有了康熙皇帝的赐名,碧螺春愈显贵族气息,也承载满满荣誉。2017年吴中荣获“中国十大最美茶乡”称号,同年吴中区东山镇获“全国三十座最美茶园”称号。2020年碧螺春正式荣升“国家级双遗”,在江苏省内独此一项!
毫无疑问,与市场上动辄上万的其他名茶相比,洞庭碧螺春无论从身份、内涵,还是品质而言,都有足够的价格优势和市场潜力。正因如此,国内外对洞庭山碧螺春茶的需求也水涨船高,受趋利心态影响,市场上难免存在鱼龙混杂的乱象。
如何破局,为洞庭碧螺春“正名”?吴中区立足洞庭山碧螺春原产地保护,提升品牌效应。结合苏州生态涵养发展实验区建设要求,开展茶园土壤地力监测,建设种质资源圃,推广绿色防控技术,确保洞庭碧螺春品质在线。
强势突围,有力回击。今年,吴中区统一印发了“洞庭山碧螺春”茶地理标志专用标志,完善洞庭山碧螺春茶全程质量安全可追溯体系,建立经营主体管理数据库,加强洞庭山碧螺春茶区域公共品牌授权使用管理,净化良好的市场环境,维护洞庭碧螺春声誉。
产业来联谊,茗边吟赏客满座
侃茶,自然少不了提及茶文化。苏州人尤爱饮茶,不仅闹市有茶楼,巷陌有茶馆,园林有茶座,更为可贵的是将饮茶雅趣升华到盈满诗情画意的茶文化中。既有康熙皇帝御码头、水月禅寺、贡茶院等一批茶文化历史景观,也有江南茶文化博物馆、重建的墨佐君坛等一批新兴茶文化建筑。每一处都彰显着江南茶文化的博大精深,前往参观的文人雅士络绎不绝。
当然,要让洞庭山碧螺春锦上添花,还需在产业链上做大文章。吴中区以茶为媒、以茶会友,通过挖掘洞庭山碧螺春茶产业的文化、生态、休闲等价值,加快推动洞庭山碧螺春茶产业与特色旅游、绿色餐饮、“大健康”等融合发展。
令人欣喜的是,2021年苏州吴中太湖文化旅游节暨碧螺春茶文化节大幕开启在即。立足“眼底江南 心上吴中”品牌,以旅游节事活动为平台,串联起沿途绝佳山水风光和茶叶、枇杷等丰饶物产,一路上独有的江南韵味,道不尽吴中美。
有人说,在清香的洞庭山碧螺春茶汤里,能窥见江南明媚的春色。吴中,作为江南水乡的典型代表,盈盈碧水,脉脉青山。初见粉墙黛瓦,再见古今辉映。我想恰是这种种的天时地利,造就了一方物华天宝。春风又绿江南岸,在碧螺飘香的大好时节,恭候八方游客来吴中感悟自然风光之美、风土人情之妙。
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