西班牙家庭的一日三餐，都爱吃些什么，2040年成为世界最长寿国家

根据美国西雅图卫生计量和评估研究所(IHME)在医学杂志《柳叶刀》网站上发布信息显示，到2040年，西班牙人均寿命将达85.8岁（2016年是82·9岁），而日本则以85.7岁的人均寿命位跌至第二，西班牙将成为世界最长寿的国家。

西班牙是一个美食国度，美食汇集了西式南北菜肴的烹制方法，其菜肴品种繁多，口味独特；主要美食有：派勒利、鳕鱼、伊比利亚火腿、葡萄酒、虾、牡蛎、马德里肉汤等。这些都是高热量的食物，为何西班牙人的寿命如此之久呢？下面就来看看西班牙家庭的一日三餐，都爱吃些什么，2040年成为世界最长寿国家！

1、早餐

西班牙家庭的早餐时间一般在早上8点左右，不少人则要到9点才用餐。这主要是根据上班时间来定。大多数成家立业的人都在家里吃早饭，有家庭主妇或保姆伺候的更是如此。而独身和独居者往往出了家门后在路边酒吧随便吃一点了事。早餐内容大致是：牛奶、面包、黄油、奶酪、果汁、咖啡等，如果再丰盛一些的早餐，也不过加些香肠、火腿片、煎饼、鸡蛋之类的。在早餐时，西班牙人比较喜欢麦片、高乐高粉、玉蜀黍片，兑上鲜牛奶，搅成稀粥，就着面包一起吃，既经济有营养。

2、午餐

在以吃面包为主的欧洲，各个国家都还保持着自己的特色，西班牙也不例外。西班牙人的午餐实际上可以简单也可以复杂，要是工作很忙的人，一个BOCADILLO就完事，这是一个长条面包，里面夹肉、火腿、鸡蛋饼或蔬菜，类似汉堡。当地人比较喜欢在餐馆吃而不是在家里。在西班牙生活，这里的餐馆，菜单都是固定的，菜的品种很少，但是每天的菜单都会变，不是像国人的中餐，想吃什么点什么。

套餐一般分三个顺序，第一道菜，通常是有肉丁或者火腿，蔬菜沙拉，豆类的菜等，一般是配着被切成小段的长条面包吃。第二道是正餐，基本就是鱼和各种肉，西班牙人一般喜欢吃猪牛羊肉，还有兔肉，不过一般没有咸淡味，需要自己用小盐瓶子按照自己的口味加。烹饪方式以煮或者烧或者烤为主，量不少。第三道是甜点，有时令水果，水果杯，酸奶，冰淇淋等等，吃完这些以后再来杯咖啡。

除了肉类之外，土豆在西班牙也是非常受喜爱的食物，而且价格低廉，每公斤价格大约在0.7欧元左右，而且不管是用烤，煮还是炒的办法，都回做出很美味的食物。其他的蔬菜在超市和普通市场都可以很轻松的买到，而且都非常的新鲜，很多都是来自附近的种植基地。西兰花是西班牙食物比较常用的蔬菜，非常的新鲜，而且很容易从当地市场买到，一般花费1欧元左右。

3、晚餐

西班牙家庭的晚餐是真正的“晚”餐，一般在晚上9点开始，更晚一点的则要到10点。西班牙人对晚餐比较重视，通常都在家里吃。尤其是周末，必须一家团圆，较之早餐和午餐，晚餐要丰盛得多，也比较讲究，一般都吃各家爱吃的风味菜。通常先上一个熬得浓浓的开胃汤，然后上主菜和主食。

常吃的主菜名目繁多，五花八门，其中主要的有牛排、猪排、烤羊肉、烤牛肉、炸鸡腿、烤鱼、焖火鸡、焖兔肉、火腿及炸虾、炸土豆条等。随主菜一起吃的还有各种蔬菜、沙拉、面包、米饭、面条等。大多数家庭的晚餐必备葡萄酒，而且常常作为饮料，大人和小孩一块儿用。饭后上一道水果和咖啡，有的家庭还吃点糕点、甜食和冰激凌等，很是齐全。

西班牙饮食独特之处是大量使用橄榄油、番茄、海鲜与大蒜，色泽鲜艳、香味清新是其最大特点。在西班牙，很多人都把面包当成主食，面包是万能的，只要你喜欢，什么都可以配：蘸汤吃，蘸酱吃或者上面放点蔬菜、肉、鱼等等，很多tapas就是这么诞生的。

为何西班牙2040年将成为世界最长寿的国家？据查阅现今西班牙的Ana Vela日前成为全欧洲最长寿的老人，现年115岁。她1901年10月29日出生于科尔多瓦（Córdoba）的Puente Genil，几十年前移居巴塞罗那。同时，西班牙有超过10万的100岁及以上的长寿老人，成为仅次于日本的世界第二长寿国。

1、环境好

根据美国耶鲁大学发布了2019年全球环境绩效指数（EPI），对全球各个国家的环境状况进行了数据调查，评判标准分为生态多样性和环境健康两方面。在180个国家当中，西班牙不负众望排名位列于世界前列。

2、社会福利

长寿保健，和西班牙完善的社会福利不可分离，西班牙法律规定全民享有医疗服务的权利，不但包括西班牙公民，也包括取得合法居留权的外国人。缴纳社会保障金，申领医疗卡，凭医疗卡在西班牙公立医院免费就医，其没有工作的配偶、子女可一同享受免费医疗。生活条件优越一些的居民，还可再购买一份私人保险，便于救急，每个月缴纳50欧元左右，即可享受到全部免费的医疗服务，包括急救类病症、重大类疾病等。

3、食用橄榄油

西班牙盛产橄榄，烹调喜欢用橄榄油，橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在于其极佳的天然保健功效，具有防癌，降压，预防心血管疾病，预防老年痴呆等等多种功效。是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

4、爱喝葡萄酒

西班牙人爱喝葡萄酒，每天几乎都会饮用，葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。

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