猪扒滑蛋火锅，深圳真就这1家！

「猪扒滑蛋锅」

にほんりょうり

① 人均50元的日料店

② 深职人都知道的宝藏小店

深职人都知道的宝藏小店

说起366大街，可谓是一届又一届深职人的青春回忆。无意在点评上看到这家名字贼长的小店，一问身边人，无人不知，无人不赞，今天我就要会会它了！

“路过99次，都会错过”

店面很小也有点昏暗，招牌甚至简陋到想忽略。只有不到10张桌子，经过的人一不小心就会错过这家小店。不过！一到饭点这儿可是扎推等位噢~

“光看招牌，只敢在门前犹豫”

我猜大多数人看到招牌后，都只敢在门前犹豫“这…确定是吃日式料理吗？”但我敢拍胸口打包票：这店吃了绝对回头。

“ 这份日式火锅，深圳独①无二”

这锅一直存在，但点评几乎无人提及，懂的人才懂

来这店的人几乎都会点36元一大锅的「寿喜烧锅」，但只有资深吃货才会点这份「猪扒滑蛋锅」，全深独一，服不服！

吉列猪扒 • 生打滑蛋 • 寿喜锅底

“吉列猪扒做锅底”

说实话，用吉列猪扒做火锅我还是第一次吃！老板在日本“取经”多年的寿喜汤底也是这小火锅的底气，加上厚厚一层洋葱的点缀，汤底清甜醇厚。

炸得金黄的吉列猪扒真的让人百般抓挠，松软酥脆，轻轻一碰，渣渣肆意掉落，这画面着实…让人压抑不住躁动的手。

“高能预警，滑蛋火锅诞生”

重头戏来了~这个火锅哪里只是猪扒火锅那么简单啊！老板上桌会配上一个生鸡蛋，作用是…别眨眼，看好了！

STEP1开火煮至沸腾

STEP2均匀倒入滑蛋，煮10s关火即可

STEP3整块猪扒蘸汤汁儿，口感更好

吉列猪扒的霸道经过寿喜汤汁的洗礼后温柔不少，最后把饱满的猪扒就着蛋液融合一起送到嘴里，口感层层递进，今天也有发现好吃的菜，圆满。

“ 这些好吃的招牌，单价不过30”

“石锅泡菜猪肉拌饭”

除了平价小火锅，每桌必点的就是他家的石锅饭了！听着端上桌还滋滋作响的石锅饭，我又馋了起来！

说实话，是这个蛋黄撩得我们无法抗拒这份石锅饭！轻轻搓破，蛋黄慢慢流出。趁着石锅的余温，把所有食材搅拌一起，直到所有米饭包裹上酱料。

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石锅拌饭火候控制得刚刚好，依旧保持滑嫩爽脆。集美们别一人一锅，感觉2个人吃刚刚好，毕竟还要留肚肚吃别的！

“芝士薯蓉饼”

被我一眼看中的「芝士薯蓉饼」看着人畜无害，只是吃了一口，就知道它真的不普通。

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松软香脆的外表包裹着软软糯糯的薯蓉，口感焦脆软嫩，带着芝士的香浓，好吃到直跺脚啊！！

“葱油汁炸鸡”

第一次吃葱油汁炸鸡，真的要被它的咸香折服！刚刚上桌香气四溢就算了，炸鸡在酥与脆中徘徊，浓郁的葱油香在口腔中炸开，韩式炸鸡什么的通通都是浮云。

“香辣豆腐”

肉肉吃多了，来份香辣豆腐解解腻叭 （嗯…确定能解腻吗？） ，豆腐切成小块炸得香脆，刚好一口一个，越吃越上瘾啊！

“各类寿司”

“ 10几年了，还是要等位”

环境就真的很普通，但谁说，美味需要装修来衬托呢？要我说，记忆里的美食总是最温柔的脂肪陷阱。

商家信息

地址

南山区西丽同沙路220栋17-1

地铁5/7号线西丽站F出口步行590m

人均

54元

联系电话

13691803662

营业时间

11:00 - 22:00

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文案编辑 / 苏姨

摄影师 / 一颗肥球

后期 / pluto