【技能湖北】世赛点亮青春

武汉市第一商业学校的中西点实训室里，糖艺西点项目的学生张亚鹏正在练习糖艺拉花。拉糖，糖温的控制是成败的关键。糖温只有在60至70度之间，糖才能被塑型。而对糖温的控制，必须经过反复的训练，才能培养出敏锐、娴熟的手温和手感。

同样在实训室里忙碌的，还有烘焙项目的学生余雪莹。花式丹麦酥是她今天的练习项目。如何让手中的面团在烘烤后获得更丰富的内在层次和纹路，是余雪莹一直在反复试验和琢磨的问题。

张亚鹏和余雪莹，分别是武汉市第一商业学校中餐专业和西餐专业的在校学生。他们通过层层选拔，以优异的竞赛成绩入围第46届世界技能大赛中国集训队。如今，他们正在紧锣密鼓地训练，为即将到来的集训考核做最后的准备。他们卯足了劲儿，力争拿到参加世界技能大赛的参赛资格、代表国家与全球顶尖的选手同台竞技。

“一技之长，能动天下”。有着“技能奥林匹克”之称的世界技能大赛，每两年举办一次，已成功举办45届。第46届世界技能大赛将于2022年在中国上海举办，来自60多个国家和地区的1400余名选手将参与60多个竞赛项目的角逐。

我国连续在第44届、第45届世界技能大赛位列金牌榜、奖牌榜、团体总分第一。中国技能人才在国际舞台上的表现受到了越来越多的关注。

沈文龙，是这家高端烘焙店的烘焙师。两年前，从武汉市第一商业学校的西餐烹饪专业毕业，由于专业扎实、又在各类技能竞赛中获过奖，找工作时被这家高端烘焙店顺利录用，并很快通过学徒期，成为了厨房里独当一面的“小师傅”。去年12月，沈文龙代表湖北省参加了第一届全国职业技能大赛国赛精选烘焙项目的比赛，获得了优胜奖。

第一届全国职业技能大赛是赛事规格最高、竞赛项目最多、参赛规模最大、技能水平最强、社会影响力最广泛的综合性国家职业技能大赛。湖北省派出95名选手参加了84个项目的比赛，共获得2银，3铜和52个优胜奖，27名选手入围世界技能大赛国家集训队，团体总分居全国第10位。

作为制造业大国，我们的人才基础应该是技工。技术工人队伍是支撑中国制造、中国创造的重要力量。大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，在全社会形成工匠热，掀起技能潮，让更多青年人走上技能成才、技能报国之路。

张亚鹏、余雪莹和沈文龙是当今一部分年轻人的代表，他们遵从内心，在人生起航之初，选择了一项自己喜爱的技能，并对它倾注热忱和汗水。坚信“天生我才”的他们，勇敢地走出了一条属于自己的道路，开创了光明的职业前途。

‍‍‍‍‍‍‍本周六17：35

湖北卫视《技能湖北》播出

《世赛点亮青春 》

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