阳春三月，万象初新，位于观山湖区朱昌镇的贵州柏春神鹊茶场，采茶工人们正忙碌在茶场中，赶着时间留住这份“春天的馈赠”。
茶场里，春茶长势喜人，放眼望去，漫山遍野的茶树随着山势绵延起伏，200余名采茶工在这片“绿色世界”来回穿梭，不一会儿，装茶的竹筐已满满当当。
“新茶太嫩，不能手掐，由于汗液会影响茶叶本身的味道，所以要轻轻捏住嫩芽茎部，再用手指轻提，做到‘一叶一芯’，一片标准的春茶才能成功摘下，留住最原始的味道。”
“采茶讲究的是‘快’和‘准’，一上午，我已采了两斤茶叶，一天下来约有200块钱的工资。”采茶工人钟阿姨对自己的收获很是满意。
作为“朱昌三宝”之一的“神鹊茶”，每年只在清明前采摘一次，今年的“明前茶”采摘期预计在20天左右，产量珍稀。“为了保证春茶能够及时采摘，前期我们就在附近村寨大量招聘采茶工人。同时，我们还会对入册工人进行严格的采摘培训，合格后才能上岗。”神鹊茶场负责人刘腾飞说，目前，茶场登记在册的采茶工已有1000余人，按照每亩可采春茶15斤左右，给予采茶工人每斤40元的酬劳，采茶期人均收入大约在2000元左右。
新茶采摘后，便会紧锣密鼓地进入包装流程，最大程度保留自然的味道。在“神鹊茶”加工车间，这里的工作人员正“照顾”着刚采下来的新茶。“‘摊晾’，大约需要一个小时，把水分蒸发掉，先杀青，再烘干。”
“我们对茶品把控严、要求高，所采摘的茶叶必须是‘一芽一叶’，从源头上保障茶的品质。”刘腾飞说。
据悉，“神鹊茶”深受重庆、上海、杭州等地客人的青睐，甚至远销海外。究其原因，是“神鹊茶”在生产过程中，从育种、种植到施肥，始终坚持原生态古法种植，绝不使用任何人工合成化肥、农药等，再加上百花湖畔良好的生态环境，尤其适宜白茶种植。
“预计3月底，大家就可以买到今年的新茶。头茬茶叶已经有重庆客人来预订了，预定量在3000斤左右。”刘腾飞开心地分享道。下一步，该茶场还将充分利用当地独特的自然地理和气候优势，积极探索茶产业的品牌化发展。(赵雪、赵睿琳、王明元)
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