每到春天
最惹人的是春景
最撩人的是春色
最令人向往的
是春食
窗外春暖花开，阳光正好
大名一年一度榆钱模式启动了
榆钱一般在每年3、4、5月开花
花期只有10-15天
趁现在榆树花正含苞待放
和着春风、映着绿色
去摘榆钱吃去~
摘榆钱
朴素的家乡美味
在对事物的命名上，中国人既可以雅致到阳春白雪，又可以简单到信手拈来。因为外形饱满圆润，形同古代的钱币，榆钱也由此得名。
榆树，大名万千人家的宠儿
从榆树发芽泛绿，到挂满枝芽的榆钱
也就几天的功夫
榆树底下也到了最热闹的时候
树上挂满一簇一簇的嫩绿
树下站满摘榆钱的人~
小时候看到满树的诱人的美食，大家就聚集在树下，男孩可以施展自己的爬树本领，骑在树杈上，两手就开始忙活啦，先捋一把榆钱放在嘴里，此时没有比这更美味的啦！当然也不能忘记树下的小女生们，折下几个树枝扔给树下的小伙伴们，大家都嚼着，笑着，树下的小伙伴向树上的嚷着、喊着，充满了快乐！
小时候
最爱吃的就是蒸的榆钱馍、蒸榆钱
为了给孩子们解馋
一到这个季节
家人就会去够榆钱！
榆钱不仅甘甜鲜美，是种很好的食材，而且也是药材，有很好的治疗作用。榆树籽、榆树皮和榆钱都是很好的中药。榆钱馍馍，不知道是多少大名县人的最爱，中间沾点蒜泥或者辣椒油！
如今在网络上谐音梗被玩得不亦乐乎
这当然并非段子手们的首创
对于谐音的玩法
老祖宗们向来得心应手
因为榆钱音同“余钱”
每年春天
吃榆钱也有了一种“年年有余”的彩头意味
榆钱馍不会做？
看秘籍
将榆钱洗净
在淘米盆中静静休息半天
沥干水分
同时，开始和面
醒上三小时左右
将沥干水的榆钱放入面盆中
撒上盐和胡椒粉适量
放入醒好的面
揉啊揉，揉到手酸
揉到榆钱和面分不开
你中有我，我中有你
白胖胖，绿莹莹
在案板上撒上稍许面粉
将榆钱面揉成条状
揪成小剂子
用勤劳的双手加工成圆润的馍
再让榆钱馍静静思考两个小时左右
然后上锅蒸
四十分钟后熄火
等上十分钟出锅
如今，生活比以前好过了，吃榆钱只是为了改善一下口味。可是，怎么吃都没有了童年的感觉，是味道变了，还是我们长大了，岁月味道的榆钱儿，只有依靠残存的记忆，去追逐，去回味，去寻找了！
大名老乡们，还有人没吃到榆钱吗？
底部留言分享你们的榆钱馍吧!
把这份美味分享给更多人看看吧！
献给童年中的记忆！
来源︱网络
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