市场买花蛤，一定要跟老板要点它，花蛤伸长嘴巴吐沙子，简单省事

市场买花蛤，一定要跟老板要点它，花蛤伸长嘴巴吐沙子，简单省事！

记得小时候还不知道花蛤是什么东西，但是花蛤带着各种图案的外壳却让人印象深刻，家里现在还存了许多当年收藏的小花壳。

花蛤的味道鲜美，用来煮汤是大多数人的第一选择。但是煮好之后的汤底总会留下一些泥沙，十分影响食用体验。

所以这次我就来和大家分享如何去除花蛤的沙子，只需要在买花蛤的时候向老板要点它，马上就能让花蛤伸长嘴巴吐泥沙！

对于一些常逛海鲜市场的小伙伴应该都知道，用盐水来浸泡花蛤其实是外行人的做法，这样很难让花蛤吐净泥沙。

最好的做法是在购买花蛤的时候向老板要点海水，将花蛤放在干净的海水里面待上一个小时，花蛤老老实实的就能吐出泥沙了，简单又省事！

话不多说，下面我们就一起接着往下看看这次的萝卜丝花蛤汤是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

萝卜丝、花蛤、生姜、葱、食盐

【制作方法】：

1、我们在购买花蛤的时候向老板要一袋干净的海水，回到家后将购买的花蛤放到海水中浸泡一两个小时的时间，让花蛤吐出泥沙。

2、浸泡好后将海水倒去，重新倒入干净的清水清洗花蛤的外壳。因为花蛤外壳中有许多黏液，所以在清洗的时候可以用刷子反复多次刷洗，直至干净。

3、准备好花蛤后开始着手准备其它要用到的食材，将萝卜去皮洗净后切成长条状。生姜洗净切成姜丝，葱洗好后撕成长条即可。

4、开始起锅了，取出家中常用的炒锅后往锅里倒入适量的饮用水。接着将切好的生姜和萝卜丝一起放到锅里，开火熬煮。

5、直到把锅里的水烧开之后就可以将这次的主角，也就是用海水浸泡好的花蛤放到锅里熬煮了。

6、花蛤下锅后加入调料，因为花蛤的味道本来就十分鲜美，因此味精可以省去。根据自己和家人的口味喜好加入适量的食盐调味即可。

7、加入食盐后重新盖上锅盖熬煮锅里的花蛤，直至将萝卜、花蛤都熬煮熟透之后就可以准备关火出锅了。

8、最后将熬煮好的萝卜丝花蛤汤从锅里盛放到碗里，再撒上之前就准备好的葱段就可以放心食用了。

一道美味又营养的花蛤汤就制作好了，屏幕前的你是不是还在用盐水泡花蛤的方法呢？下次在市场上购买花蛤的时候记得向老板要一袋海水哦，这样泡出来的花蛤泥沙去除的更加干净！

在市场上选购花蛤的时候要是不能分辨花蛤的新鲜程度，可以靠近花蛤闻闻，或者通过盛放花蛤水的水质来判断花蛤的新鲜程度。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，小雨看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞。记得关注“小雨美食记”哦！