引言
摇曳春光铃好音，奋蹄阡陌寄情深。金秋摘得岁华喜，恬淡归途笛处寻——《耕牛》
古时候，大家只能靠着狩猎采集生活，但这样的生产方式，生产效率极为低下，通常需要很大一片土地才能养活一个人。而后发展到了农耕时代，生产力得到了极大提高，一小块土地就可以养活一个人。在农耕时代，牛是极为重要的，如果没有牛，生产效率将会大大减少，也正是因为如此，
历朝历代都对牛实行了严格的保护政策，严禁民间杀牛。古代想要杀牛，只能等到牛已经快要老死了，这个时候才能宰杀它吃肉。
一、牛流泪的现象
在新中国成立后，那个时候工业还没有发展起来，也制定了对牛的保护政策。后来随着工业不断的发展，农业机械走进了千家万户，对牛的保护政策才渐渐放开。牛真的是挺可怜的，几千年以来，它不辞辛苦地帮大家耕田，结果最终还是难逃一死。
而在牛被宰杀时，牛都会默默地流下眼泪，曾经有专家专门就这一现象进行过研究，研究结果听完之后，大家感觉不寒而栗。
相信很多朋友见过这样的一幕场景，
牛在被宰杀之前，牛的眼睛里已经溢出了泪珠。这样的现象在几千年以来非常常见，甚至牛眼泪也成为了一位药材。
人们对这种现象有着非常感性的看法，认为就是牛在眷恋这人世间，不愿意离开自己的主人，但是它又不能反抗自己的命运，所以才流下了这样的眼泪。
二、生物的本能
但是专家在经过研究后发现，其实牛在被宰杀前流泪，和感性没有什么太大的关系，这其实更多的是一种生物本能。
为什么会这么说呢？我们要知道的是，牛和人是不一样的，它流泪其实并不是在表达悲伤的情绪，这是由于双方泪腺构造不同而产生的。
从医学的角度讲，如果牛在正常情况下流泪了，那就说明是病毒侵入了，这个时候就会刺激牛的泪腺，从而产生牛流泪的现象。
这其实是牛的一种自我保护机制，如果在最初犯病的时候，并没有得到治疗，以古代的医疗技术，当病入膏肓之后，基本就没有治疗的可能。所以很多有经验的兽医，当看见牛流泪之后，立刻就会意识到这只牛生病了，从而开始治疗。
同样的，牛在被宰杀时流泪，也是出于一种自我保护的机制。因为这个时候牛已经预感到了自己即将走向死亡，但它简单的思维，无法理解现在的死亡和以前生病时有什么不同。
在以前的时代，科学不发达，医学也不发达，再加上牛在人们的家庭中占有极大的比重，如果牛不幸死了，那将是对整个家庭的一次重大打击，大家自然会将这样的现象给予一些并不科学的解释。
就好像天上下雨，古人认为这是龙王爷在做法一样，这其实都是不懂科学的看法。坦率的说，牛在被杀前流泪，并没有什么特殊的含义，这只是身体的一个自救本能。
三、对人类无比重要的牛
当然这样的说法，是非常让人难以接受的，在农耕社会，牛通常是一个家庭的顶梁柱。那个时候的农业技术并不发达，人们想要提高粮食产量极为困难，而如果一片田地被牛耕过很多次，产量将会得到不错的提高。
而没有粮食就没有生命，从这点就可以看出牛对于人类的重要性。在此基础上，自然也就衍生出了非常多的感性思想，认为牛是有灵性的，会像人类一样在悲伤之时流泪。
在以前的那个时代，大家都非常穷，往往一个家庭最重要的财富就是那一头耕牛。人们会将各种各样的希望寄托于这只牛的身上，长此以往，就会产生各种各样的复杂情绪。
所以在牛被宰杀之前流泪，人们更愿意相信这是它因为悲伤而流下了眼泪，那是它对世间最后的留念，其实背后的道理是人对牛深厚的感情和与牛分别的伤感。
结语
在以前的时代，大家也明白斩杀耕牛，这对于牛是不公平的，牛为人类辛苦了一辈子，结果到老了，人还要把它杀了吃肉。但这也是没办法的事，那个时候大家太穷了，当一只牛不能耕田之后，它剩下的价值就只有那一身肉了。现在时代已经不同了，生产力已经发展了上来，100头牛耕田的效率，都比不上一台农业机械。这时候我们应该善待这些为我们做出了无数贡献的耕牛，让它们少流一点眼泪。
参考资料：
《耕牛》
《牛为何会流泪》
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