《哈萨克医药志》记载：“驼奶微热，有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复百病之后虚弱的身体。”
驼乳通常为白色不透明液体，略带甜味，PH值6.56—6.7。驼乳脂肪不同于其他动物乳脂肪，脂肪球很小，直径1.2—4.2um均匀分散于乳中。乳脂肪占固形物的31.6%，与蛋白质相亮，与牛、羊乳脂肪相比，驼乳中短链脂肪酸含量少，长链脂肪酸含量多。驼乳富含挥发性酸，特别是人体营养十分重要的亚油酸和不饱和酸。驼乳蛋白含量2—5%。蛋氨酸、缬氨酸、苯基丙氨酸、精氨酸高于牛乳，氨含量15.6g/100g。
自沙漠里的琼浆玉液，骆驼乳成为风靡全球的养生珍品。
骆驼奶的营养价值：
骆驼乳中富含不饱和脂肪酸和18种氨基酸、铁、维生素B和天然类胰岛素。
骆驼乳中的蛋白质含量不低于30%，消化率为97%-98%。
骆驼乳中的脂肪含量为5.65%-6.39%，脂肪球直径细小，大小均匀，更易于消化吸收。
骆驼乳中的乳糖含量为4.24%-4.71%，可促进人体对钙和铁的吸收，增强胃肠的蠕动。
骆驼乳中维生素和钙的含量较高，且钙、磷、钾、钠及氯元素的含量比例恰当。
骆驼乳中含有大量的磷，对促进婴幼儿的大脑发育有至关重要的作用。
骆驼乳中含有乳铁蛋白，能提高抵抗力，调节免疫力。
骆驼乳中含有大量的活性炭，有利于人体的吸收，能减少骨病的发病率。
骆驼乳中的铁、铜元素和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑、细腻。
骆驼乳中含有维生素B2，可提高视力。
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