每一个挣扎在减肥和美食中的姑娘都知道一句话——“三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷”。减肥几乎是每个爱美的仙女们必修的课题，而春季不减肥，夏季的时候，恐怕就只能看着别的姑娘罗裙飘飘，自己望肉兴叹了...
每天啃黄瓜吃水煮西蓝花吗？这道无水番茄龙利鱼，亲爱的姑娘们一定要码住学会！
整道菜不加一滴水，全靠番茄熬出汁水煮熟。
再偷偷告诉大家，番茄除了丰富的维生素，它含有的番茄红素更是被科学证明具有独特的抗氧化能力，可以有效清除人体内导致衰老的自由基，堪称宝藏食材。
食材：
番茄4个、龙利鱼 500g、金针菇 适量、莴笋 适量、食用油 少量、料酒 15g
盐 2g、 黑胡椒粉 1g、玉米油 20g、葱花 少许
步骤：
1.将番茄洗净后顶部划十字刀，放入碗中用开水浇烫浸泡半分钟后去皮。
2.将去皮后的番茄切碎备用，金针菇去根后洗净，莴笋洗净去皮切滚刀块备用。
3.龙利鱼切约2厘米宽的条状，放入料酒、食盐、黑胡椒粉搅拌均匀，然后再加入玉米油稍微拌一下后腌制半小时。
4.锅内加清水煮开，然后下入腌制好的龙利鱼，焯水2分钟后捞出备用。
5.另起一锅，热锅加入少量食用油，然后加入切好的番茄中火炒制成番茄泥。
6.加入洗净的金针菇、莴笋块和焯熟的龙利鱼肉，轻轻翻动炒制2-3分钟即可装盘~
即使要减肥，也要吃的很满足！亲爱的姑娘们，赶快做起来这道番茄龙利鱼吧
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