双汇万隆：从亏损580万到市值1600亿，营收2300多亿

中国企业家黑马很多但颠覆者却并不多，其中传奇者莫过于马云、任正非、张一鸣等人，然而有这样一位企业家，他有着绝不逊于其他企业家的传奇人生！

他将一个亏损的小肉联厂做成了中国最大的肉类加工基地，进了世界500强，市值1600多亿；

然而，被誉为食神、屠宰业的“乔布斯”的他却又异常低调，神龙见首不见尾，习惯于隐居企业幕后指点江山，他就是双汇集团掌门人万隆。

万隆之于双汇，如同任正非之于华为，宗庆后之于娃哈哈！或许你没听过他的名字，但你一定吃过他的产品，万隆是食品行业泰斗级人物，是中国肉类工业教父，更是中国肉类品牌创始人；

他把冷鲜肉引入中国，生产工厂遍布欧美亚，十万员工，年收超2300亿！

那么，他是如何创造了双汇神话的呢？

在个人轨迹上，从一个一文不名的年轻员工一跃成为全员拥戴的厂长，继而名扬海内外，被美国《时代》封为“食神”，甚至被誉为“屠宰业”乔布斯；

在企业经营上，他带领一个资不抵债巨亏 580 万的内陆小城肉联厂开疆拓土，打败行业龙头、成为产业老大，最终发展为市值逼近千亿、规模全球第一的“肉业帝国”。

万隆，1940年4月，万隆出生于河南漯河。这个处于沙澧两河交汇的地方，也成为了日后“双汇”命名的灵感来源。

父亲给他起名万隆，寓意兴旺发达。然而，万隆的到来，并没有给全家带来多少转机，相反，就在小万隆2岁那年，他父亲就丢下孤儿寡母意外去世。

家里的“顶梁柱”没了，可见万隆小时候的生活有多贫苦，经常是吃了上顿没下顿，去地里挖野菜、捡罐头瓶子、糊火柴盒反倒成了万隆童年最大的“爱好”！高中还没毕业，他就入伍成了一名铁道兵，天天不是钻山洞，就是打隧道，不过从小吃苦的万隆依旧工作地勤勤恳恳。由于身无长物，复员的万隆被分配到当地无人愿去的漯河肉联厂工作，当时河南有十家肉联厂，漯河肉联厂排在最后，仅有一条日产500头的屠宰生产线、3000吨冷库和一个炼油坊，一年有半年时间烟囱不冒烟。

1984年，漯河肉联厂资产468万元，而累计亏损高达536万元，企业资不抵债，濒临倒闭，厂里要靠银行贷款才发得出工资。

贰

眼界决定境界、格局决定结局。身为领导者，最关键的就是战略预判能力，不仅要比别人看得清，还要比别人看得远。

而万隆，就具备极强的超前眼光与前瞻意识，他对于趋势有极强的把控能力，敢于“反其道而行之”，做出与公众常识截然相反的决定。1983年，价格改革的实施带动了物价上涨，一斤猪肉就涨了五毛钱，厂长觉得这是个好机会，于是储备了1500吨猪肉，准备等到春节出手，伺机卖个高价。奇货可居是不假，但经商也最忌惯性思维，在大家都囤货的时出手无疑最赚钱，万隆于是向厂长提出了自己的意见，事后果然跟万隆预想的一样，春节时的猪肉价格一路大跌，半个月就减价了20%；而肉联厂提前出售在4天内就赚了50万元，万隆就此一战成名。此后，步步高升的他在新任厂长选举中，几乎得到了800名员工的全票支持，顺理成章地继任厂长。

刚当上厂长的万隆就对企业进行了大刀阔斧的改革。他开除过一堆副厂长，也开除过副市长的侄女；他开展多种经营，杀猪、宰鸡、宰牛、宰兔、宰乳猪，只要企业不停产，万隆带领职工能做什么就做什么。

铁腕之下，通过一系列变革，企业当年实现扭亏增盈8000元，让全厂800名职工看到了希望。

双汇总部所在的河南漯河市，沙河、澧河在这里交汇穿城而过，1989年创建的“双汇”品牌就是由此得名。

叁

1992年2月，第一支“双汇”牌火腿肠问世，万隆押上几年来的身家，全力进军火腿市场。

万隆擅长于“以小博大”“以卵击石”，打败了市占率曾经高达70%的行业老大春都，这也得益于他与众不同的战略创新。

适逢1997年亚洲金融风暴，各个行业均大受冲击，在此情况下，降低售价、降低品质的“价格战”成为了企业的保命哲学。

彼时的行业龙头春都不断调低自己的火腿肠猪肉比例以及售价，60%、50%、40%……直到10%，被公众讽刺为“卖的不是肉，而是面粉”。

反观万隆的双汇却反其道而行，推出“双汇王中王”高档产品，以土猪冷鲜肉为原料，90%以上都是猪肉，“咬一口就能看到大块瘦肉”，又请来葛优、冯巩做代言，双汇火腿知名度迅速攀升。

仅仅过了一年，双汇就彻底跑赢了春都，成为龙头老大，营收突破20亿。

1998年12月，双汇实业（现名双汇发展）在深交所成功上市，市值20亿，中国肉类加工第一股就此诞生。截止2月5日收盘，双汇发展报47.18元/股，市值1634.63亿元！

万隆是从石缝中长出的一棵树，他倔强一生，与体制博弈，与资本过招，与行业陋习较量，甚至与自己的年龄赛跑，总是成为最后的赢家。

执掌双汇的万隆做了两件自认为影响行业的大事，一是在1999年引入了中国第一条冷鲜肉生产线，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，二是开办肉类连锁店，改变了传统“走街串巷、设摊卖肉”的模式。

肆

“使用资本，而不为资本控制。”万隆在于高盛、鼎晖等顶级资本“高手过招”，在一次次闪转腾挪中，既成功推进了企业发展，又保持了自己对万隆的绝对掌控力。

2006年，双汇引入国际资本高盛集团、鼎晖投资的力量，收购了当地地方政府持有双汇股份的国有股，让双汇彻底完成了国企改制。

改制之后，双汇积蓄的能量爆发，从2006年到2010年，集团销售额从200亿跳到了500亿。

定增主要聚焦养殖板块

2020年10月15日，双汇发展宣布，拟以48.15元/股价格向22家投资者发行约1.45亿股新股，募集资金近70亿元。2021年2月21日，新京报记者了解到，双汇发展已于近期完成上述募资。而根据非公开发行股票预案，将有约33.3亿元用于肉鸡产业化产能建设、9.9亿元用于生猪养殖产能建设、3.6亿元用于生猪屠宰及调理制品技术改造、2.7亿元用于肉制品加工技术改造、7.5亿元用于中国双汇总部，部分用于补充流动资金。

不难看出，双汇发展本次定增主要面向养殖板块发力。双汇发展在其非公开发行股票预案中称，目前，双汇发展屠宰业务、肉制品业务处于国内领军地位，但与屠宰和肉制品的原料需求相比，其畜禽养殖业务存在较大差距，增加了其对资源和成本的控制难度。

对此，双汇发展近年来的发展战略为“调结构、扩网络、促转型、上规模”，通过完善猪肉产业链、扩大禽业规模，配套已有的屠宰、肉制品产业布局。双汇发展认为，此次用募集资金发展养殖业，有利于增强上游影响力和对畜禽市场的洞察力，减少原料外部采购依赖，提升成本控制能力、采购议价能力和品控能力。肉鸡产业化产能建设项目还将提升和丰富公司产品品类、满足消费市场需求。

截至目前，双汇发展在全国建有30个现代化肉类加工基地和配套产业，产业链包含饲料、养殖、屠宰、肉制品加工、新材料包装、商业、外贸等。本次定增之后，双汇发展还将继续完善产业链。

肉制品加工将进行技术升级

当前，“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”的屠宰行业发展方向对生猪屠宰现代化水平提出了更高要求。因此，双汇发展本次定增的另一发力点在于技术升级。

为提升自动化水平和生产效率，本次投资的生猪屠宰及调理制品技术改造项目将对漯河屠宰厂现有生产线进行自动化和信息化升级，改造后的生产线会引入自动化机器人，大幅提升自动化水平，并引入信息化专业软件，实现对生产加工过程的全程数字化管控。同时，漯河屠宰厂配套专业化调理制品加工生产线也将实现产品就地深加工。

此外，肉制品加工技术改造项目中，双汇发展对下属部分肉制品生产车间的升级则包含由多品种小批量转向单品种大规模生产；原料微波解冻，盐水自动配置；肉馅自动按比例配置，自动绞肉、搅拌、滚揉；理化指标全程在线自动检测和调控；所有物料自动传输；用ERP系统与MES系统实现订单自动接收、分解、安排生产；生产和管理数据自动化处理，实现产品信息快速追溯；采用安全、环保的冷媒制冷，杜绝涉氨风险等。

项目达产后，上述车间将实现肉制品自动化、集约化生产，实现对生产过程的全方位管理，有利于双汇发展提升生产效率，提高管控水平。同时，产品结构方面也将转变为中高档产品，产品品类减少，特优级产品占比提升。2019年，双汇营收603.48亿，万洲国际营收1700亿，坐稳全球肉食霸主的宝座！

星光不问赶路人，时光不负有心人。如今，81岁的万隆仍然在一线战斗，他说他的一生只做一件事情，这辈子最喜欢的事情是“杀猪，把猪杀好”。

正所谓大道至简，“专注”二字说起来容易，但执行起来却是难上加难，有太多的企业死于盲目扩张、盲目多元化，当年双汇最大的对手春都正是死于此。

低调的万隆就像沙漠中的一棵树，一生倔强，与体制博弈、与资本过招、与行业陋习较量、甚至不惜与自己的年龄赛跑，连他自己都讲，“换了别人，可能早出局了。”