北川首届“羌山美食厨艺大赛”开始啦

原标题：乐享羌山美食，品尝农家味道丨北川首届“羌山美食厨艺大赛”开始啦

食 在 北 川

吃货们有福啦，不管你是资深美食爱好者

还是拥有一手惊为天人的厨艺

来北川参加“羌山美食厨艺大赛”

享受北川地方特色美食吧

深入挖掘展示北川地方特色美食，发挥羌族美食资源优势，推广北川饮食文化。为羌族美食搭建交流共享的平台，推动形成挖掘、创新、营销羌山美食的氛围，推出一批羌族特色招牌美食，吸引更多的外来游客。

羌山美食厨艺大赛

乐享羌山美食 品尝农家味道

活动时间：2021年4月24日（周六）

活动地点：北川新县城禹王广场

参赛对象

县城内酒店、饭店、农家乐（乡村酒店）及有特色技能的厨艺爱好者，不限制年龄、技术等级，参赛人员须持有健康证，均可自愿报名参赛。

活动内容

1、“你最喜爱的羌味”评选活动，组织各参赛选手现场开展没事厨艺大赛并进行现场评审；

2、美食宣传推广活动，开展“寻找羌味”网红打卡活动；

3、现场互动活动，通过民俗风情展演、现场抽奖、美食品尝等形式，进一步提高活动的特色性。

美食来袭

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九大碗，是四川地区传统特色菜肴之一，其特色注重的是蒸菜，分别为：软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。

茶香鱼柳，滑嫩的鱼肉浸满了茶香，一口咬下去香气四溢，满嘴都是鲜味。

神木山珍，选用来自北川大山深处的菌类烹制而成，鲜香十足，并且营养价值也很高哦~

羌家香包，炸的酥脆金黄的面皮包裹着精心调制的馅料，还未端上桌就能闻到香味。

炖腊膀，选用北川跑山猪的后腿肉，经过烟熏后肉质变得更加紧实，这是只有在北川才能吃到的珍馐美味。

羌山鸡，是北川的特色菜之一，将整只土鸡与药材一起炖，汤汁浓郁，最适合当代养生年轻人了。

养生壮骨煲，特别添加了红枣、枸杞等药材，汤色浓郁可口，还可以配着不同的蘸碟，品尝不同的味道。

特色卤猪蹄，刚卤好出锅的猪蹄冒着热气，油光水滑的表皮充满了胶原蛋白，不仅好吃，还是美容的佳品。

北川腊肉包，这是只有在羌城才能吃到的美食，松软的包子裹着香气四溢的腊肉，这味道，绝了~

咸烧白，采用上等五花肉，肥而不腻，再配上特制的咸菜，别提有多下饭了。

北川马槽酒取水于马槽荞花岩山泉，水质优良，独具特色。纯天然矿泉水蒸煮，纯玉米酿造，真正的粮食酒，健康的酒，味道醇香。

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入春以来，气温逐渐回升，曲山镇石椅村的茶园里，茶树纷纷吐露出嫩绿的新芽，展现出片片生机，一股春意盎然。正是出门春游踏青、采茶的好时节。

还等什么呢

快来北川凑热闹

一起来参加“羌山美食厨艺大赛”吧

来源：北川文旅