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首先大家对强直性脊柱炎要有清晰的认知。强直性脊柱炎是主要以脊柱为主要病变部位的慢性病，累及全身中枢大关节，容易引起脊柱强直和纤维化，造成不同程度眼、肺、肌肉、骨骼等部位的病变，属于自身免疫性疾病。
除了药物治疗之外，饮食作为辅助治疗，是强直性脊柱炎患者不可疏漏的环节之一，对于疾病的治疗巩固和控制病情都有很大的影响。合理的饮食不仅能提升营养，还能减轻炎症反应，延缓疾病复发。反之，不合理的饮食也可能诱发疾病。
强直患者如何饮食才能摆脱疾病？
一、规律饮食
强直患者饮食要节制，每天定时定量进食，不能胡吃海喝，也不能节食不吃。食物的软硬、冷热都要适宜，以免对身体造成损害。二、对症饮食
无论是食补还是药补，都应根据患者自身病情及脾胃运化功能的强弱而定。如牛奶、豆浆、麦乳精、巧克力等食物虽是营养佳品，但体内有湿热或舌苔粘腻者，多食反而腹胀不适；人参、白木耳、阿胶虽能补气养血，但脾胃不和或湿热内蕴者食之非但不能去病，反而会加剧病痛症状。三、均衡饮食
强直患者不能太挑食，鸡鸭鱼肉、五谷杂粮、蔬菜瓜果均不可忽视，应合理搭配饮食。如果过于挑食或偏食，会造成营养吸收不均衡，不利于疾病康复。强直患者吃什么比较好?
一、辛热食品
如辣椒、葱、茴香、大蒜等食物，具有杀菌，抗病毒等功效，用于防止肠道感染和病毒感染。体内寒气比较重的患者可以适当喝点姜汤，起到湿胃散寒的作用。二、豆类食品
豆类中含有丰富的植物蛋白和微量元素，如大豆、黑豆、黄豆等，能促进肌肉、骨骼、关节、肌腱的新陈代谢，有助于病情恢复；还能缓解身体沉重、关节不适、筋脉痉挛或麻木等症状。三、果实食品
果实食品可以缓解筋骨、经络、风湿痹痛和腰膝无力等症状。如栗子，栗子可生食或熟食，长期食用可强筋健骨、补肾。患者可将新鲜栗叶捣烂外敷于炎症部位，能减轻肌肉、关节和皮肤的炎症反应。四、新鲜水果
青梅有生津止渴、涩肠止痢的作用，腰痛、关节痛等患者可将青梅汁擦拭于患处，有止痛活血之效。乌梅对风湿痛、关节痛、筋骨痛、痉挛也有良好的治疗效果，樱桃、桑葚等水果都可多食。强直患者禁食什么?
一、高脂肪类食物
强直患者应尽量少喝牛奶，少吃肥肉等高脂肪食物。平时炒菜、烧汤也应少放油，因为脂质在体内氧化时会产生酮体，过多的酮体会强烈刺激关节，造成关节疼痛并加重病情。二、海产品
强直患者尽量不吃或少吃海带、海参、海鱼、虾等食物，这些食物被人体吸收后，会在关节处形成尿酸盐结晶，促使病情恶化。三、过酸和过咸类食物
花生、白酒、糖、鸡、鸭、鱼、肉、蛋等属于酸性食物，摄取过多会超过体内正常的酸碱度值；咸菜、咸蛋、咸鱼等咸性食物会促使体内钠离子增多，这些食物都会加重患者病情。总而言之，饮食不能改变强直性脊柱炎患者的基因和免疫病理机制，但健康的饮食有助于缓解炎症，延缓疾病的复发。所以患者一定要注意合理饮食，注意卫生、防止肠道感染，控制好自身病情。另外强直性脊柱炎患者除了坚持科学合理的生活调理外，还需要选择系统的治疗方法进行治疗。
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