美食凉拌菜推荐：凉拌莴笋，凉拌西兰花，凉拌腐竹黄瓜，开胃爽口

哈喽，大家好~今天给大家推荐几道让人开胃下饭的凉拌好菜，而且比肉还好吃哦！真的别有一番风味。简单易做，开胃爽口，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法简单，食材也常见，基本上几分钟就能做好，厨房小白做起来也无压力，特别适合上班族的首要选择哟，喜欢的朋友快来看看吧。

【凉拌莴笋】

食材以及调味料的准备：莴笋，小米椒，大蒜，盐，生抽，米醋，白糖。

烹饪制作步骤：

1、莴笋去皮切成大一点的条，然后加入1大勺盐拌匀腌制30分钟，逼出水分。

2、放入蒜末小米椒、2勺生抽、1勺米醋、1小勺白糖拌匀，搞定！

无敌简单、酸辣爽脆的凉拌莴笋，连锅都不用碰就可以做好，口感酸辣爽脆，低脂营养，绿色健康，吃一次就爱上！嘎嘣嘎嘣脆，好吃到停不下来～

【凉拌西兰花】

食材以及调味料的准备：西兰花，蒜末，小米椒，生抽，香油，花生油，盐，白糖。

烹饪制作步骤：

1、西兰花洗净后切开，泡10分钟盐水；

2、西兰花放到沸水里煮3分钟焯熟，捞出沥干水份；

3、调酱汁：碗里依次放入蒜末、小米椒、两勺生抽、半勺白糖、少许盐，1勺热油

4、把酱汁浇到西兰花上，可以根据个人喜好加点芝麻油哟~

5、搅拌均匀就可以开吃啦！

爽口开胃家常凉菜，一看就会做的凉拌西兰花，不想吃肉的时候，来道爽口开胃的凉拌菜才是打开胃口的正确方式！凉拌的西兰花保持了脆脆的口感，凉拌专用酱料更香得让人着迷，喜欢吃凉拌菜的朋友们一定要试试这道一看就会的爽口凉拌西兰花。

【凉拌腐竹黄瓜】

食材以及调味料的步骤：黄瓜，木耳，腐竹，小米椒，蒜末，香菜，花生米，蚝油，香油，陈醋，生抽，老干妈辣椒油，芝麻，味精，盐，白砂糖。

烹饪制作步骤：

1、黄瓜先拍碎切段，腐竹、木耳泡发洗净焯熟捞出备用。

2、黄瓜、腐竹、木耳放入容器中，加入小米椒、蒜末、香菜、花生米、蚝油、香油、陈醋、生抽、老干妈辣椒油、芝麻、味精、盐、白砂糖暴风搅拌后OK啦～冷藏后更好吃哟。

又来一道凉菜、下酒菜，不用过多的描述，家家户户都会做的一道小菜，超级简单！！酸酸甜甜，非常爽口~没有胃口的时候，喝点小酒、配点粥的时候绝佳～～～～