退休院士建议：胃不好的人，尽量少吃2种肉，或有利于养胃护胃

相关数据显示，中国有1.2亿肠胃病患者，有10%的消化道溃疡患病率，30%的慢性胃炎患病率，是一个当之无愧的“胃病大国”，但令人遗憾的是，近半数国人在胃病发作时忍无可忍，未能及时治疗，最后发展成严重的胃病。

今年51岁的张女士，最近3个月经常出现腹胀，特别是吃完饭胃痛非常明显，同时体重下降，消瘦，还总是容易疲劳。随后儿子发现张女士身体不适，便带她到医院检查，但是结果发现是胃癌晚期。随后，医生与家属交流得知，张女士是一家公司的中层领导，工作忙，经常吃喝玩乐，尤其喜欢吃回锅肉和红烧肉这样的肥瘦相间的食物，医生表示这些食物不仅脂肪含量高，而且属于高盐类食物，还加了很多调料，这种不良的饮食习惯极易诱发胃癌。

此外专家表示，胃病患者并没有一定不能吃的肉类，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼虾等，其实都是可以适当食用的，但最应该注意的是肉类的烹调方式问题，肉类烹调方式对胃粘膜的影响还是比较大的。

退休院士建议：胃不好的人，尽量少吃2种肉，或有利于养胃护胃

1、加工肉

许多人喜欢吃加工肉制品，比如腊肠，火腿，腌制肉制品等等，这些肉制品因为已经加工过，即使不太烹调也很好吃，但由于这些加工肉制品在加工过程中自身的营养被破坏，为了延长其保质期，就会添加亚硝酸盐等物质，如果经常食用加工肉制品，体内亚硝酸盐过量，就会转化为亚硝酸盐，对胃粘膜造成伤害，最终诱发胃癌。所以加工过的肉即使味道不错，但偶尔尝一下也不错，切忌长时间食用。

2、烤肉

烧烤收获了无数热爱美食的人们的心，大街上到处都是烤肉店，甚至许多大排档为了赚钱，也做起了烘烤生意，但如果经常吃这些烤肉，患上肠癌的风险也会相对增加。2017年的一项研究发现，吃了更多烤肉的乳癌患者总体存活率较低。那是因为肉在高温下烹调时，会产生一种叫杂环胺(HAs)的致癌物，这种物质会粘附在肉的上方，当肉快速生长时，这些致癌物会被吃进身体里。

建议胃不好的患者，生活中可以尝试这2种食物

1、烤地瓜

烤地瓜是一种在北方随处可见的小吃，因其口味香甜，又有保健功效，因此也很受人们喜爱，此外，红薯还可养胃去积。地瓜本身是养胃的，它富含膳食纤维，可消食积，增加食欲。但是地瓜能促进胃酸分泌，所以平时胃酸太多，经常感觉反酸，不适合有烧心的人食用。平常吃些地瓜粥，蒸地瓜都是不错的选择。

但是在吃地瓜的时候最好不要喝水，或者把少量地瓜和米饭一起煮粥吃，这样可以缓解肠胃不适。与成人相比，儿童更容易出现这样的问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；年龄较大的儿童可以在特定的主食中，用红薯来代替部分主食，但不能超过总主食的1/3。

2、岩藻双利菌

胃不好重在养护，常吃一“物”——岩藻双利菌，有助于养胃护胃，聚含有多种药食同源养胃食材提取精华和微量元素。

内含的岩藻多糖可以辅助灭菌，预防抑制幽门螺旋杆菌的滋生，添加了乌梅粉和猴头菇粉可以健胃，增强胃黏膜屏障，改善胃不适引起的不良情况，促进胃保持舒畅状态；还有植物乳杆菌、发酵乳杆菌两种益生菌的加持，能够促进受损胃组织修复，维持胃内酸碱平衡，促进有害物质代谢，有利于控制及改善胃病，促进胃的恢复好转。晨起喝一杯岩藻双利菌，或可以得到缓解和改善，同时随着胃慢慢变好，其它身体乏力、体重减轻等情况也会随之消失。

除此以外，想要养胃要坚持做好两件事

1、保持规律饮食

胃病在康复阶段，烹调宜采用蒸、煮、烩、熬等方法，少食生硬食物。进食时，细嚼慢咽，充分咀嚼食物，让它与唾液充分混合，以利于消化。学习掌握食物的冷热度，脾胃虚寒者尽量不吃生冷的食物，肝郁气滞者不要生气后立即进食。

2、保持心情愉悦

消化不良、十二指肠溃疡和功能性胃炎等其他胃病的出现与发展，其实与情绪密切相关，不良情绪可诱发或加重各种胃病的发生。因此除饮食调理和注意保暖外，还要保持精神愉悦，避免刺激愤怒、紧张、焦虑等不良情绪，注意劳逸结合，避免过度疲劳。