韭菜是人们饭桌上常见的蔬菜之一，灵山街道因地制宜，发挥韭菜传统种植优势，将昔日的农家小菜培植成农民增收的“大菜”。
在灵山韭菜专业合作社，这两天，200多亩的韭菜开始移栽，再过一个月左右的时间，这些韭菜就可以通过培土这种特殊的栽培方式，长到半米高。
“我们灵山韭菜刚刚通过了国家地理标志保护产品认证，已经公示。我们采用绿色有机标准来种植，去年下来有机认证转换证。今年雨水充足，基本上缓解了农业的旱情，韭菜长势很好，产量比往年高。我们每天都有固定的客户和销量，现在平均两、三吨左右。”合作社负责人刘成奎告诉记者。
良好的经济效益，得益于过硬的韭菜品质。合作社实行“示范园＋合作社＋农户”的模式，统一流转土地，种植韭菜，每年只割一茬，不施农药化肥，只用生物制剂除菌除虫，用发酵豆饼喂养。
为了让韭菜产业长足发展，合作社不断探求加工、销售途径，2020年，合作社投资1200多万，新上了韭菜深加工生产线，研发了6种韭菜衍生品，让韭菜价值发挥到最大化。
“我们今年计划增加酱腌菜产品品类，增加蔬菜种植规模，给食品企业流水线做配套。马上要投资300多万，新上一条冷冻蔬菜的生产流水线，解决我们蔬菜反季节上市。” 刘成奎说。
目前，韭菜作为灵山街道农业农村经济持续发展的重要增长点之一，已辐射带动李前庄村周边多个村庄，连片发展无公害韭菜种植1000多亩，成为当地农民增收的主导产业。
来源 | 即墨融媒
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