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江苏淮安市凌桥村1000余亩香瓜迎来采摘期，香脆爽甜的香瓜在市场上十分畅销，吸引河北、陕西、山东等多地客户前来收购，可助瓜农每年每亩增收1.8万元左右。
只见连片的钢架大棚和小弓棚里，一行行黄金蜜香瓜饱满结实，密匝匝的藤蔓绿意盎然，大大的叶片新鲜舒展，宛如瓜农的笑容一样明媚、灿烂。
香瓜采摘时注意的事项有：1、采收前7天停止浇水，减少果实含水量。2、香瓜成熟后及时采收，成熟香瓜遇雨易出现裂果及霉菌感染而烂瓜。
3、香瓜采收应在无雨阴天或晴天无露的早晨进行；晴天午后采收的甜瓜果实，应遮阴散放过夜自然冷却后装箱、装车运输。
4、香瓜皮薄易碰伤，所以采摘时轻拿轻放。采摘时用剪刀剪断瓜柄、并留1小段瓜柄。
5、香瓜应分级包装后发运，拣选、分级、包装应在干燥通风处进行，避免阳光直射。
6、装箱时箱内衬垫干净的软纸，防止果实相互摩擦和重压，箱上要开通气孔以降低湿度。
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