现在不管是年轻人还是中年人，都非常喜欢吃火锅，尤其是聚会的时候，因为火锅不仅方便，菜品还多，可以选各种锅底，又可以选自己爱吃的菜，不用将就别人。我们都以为火锅是现代才有的，其实不然，早在战国时期就有火锅了，我们来看看古代人是怎么吃火锅的吧。
火锅是我国独创的美食，由此也能看出从古代开始，我国人民就非常爱吃，也非常会吃，都是行家里手。
在最早的战国时期，人们用的是陶罐，虽然器具跟现在不一样，但感觉是一样的。
到了汉代，人们开始吃铜火锅，会在里面煮各种肉，不过那时候算不上流行，有的人还不知道这种吃法，到了后来，才慢慢发展起来，也有了各种各样的火锅出现，所以说人类的智慧永远是无穷的。
火锅的燃料使用，演变过程是很复杂的，从一开始的柴火，木炭到电炉，酒精，瓦斯，再到电磁炉，在这其中，木炭的使用率是最高的，因为它比较方便，不过也有缺点，就是污染空气，可是口味很好。汉代把吃火锅的铜器叫染炉。
在汉代，人们用的蘸料有盐，酱等东西，不过他们有一点跟我们不同，就是他们喜欢比较烫的食物，所以连调料也会加热，他们觉得这样更好吃。
那时候没有转盘，人多了，怎么拿菜呢？汉代有一个分餐制，就是一个人一个小桌子，自己吃自己的，有点像现在的小火锅，因为那时候没有太大太高的桌子，大家很难坐到一起，所以只能想出这个办法，都是因地制宜。
其实这样也比较方便，可以吃自己喜欢的菜，也比较卫生，不会有交叉感染，而且每个桌子不会离得太远，大家还是可以聊聊天，解解闷，不会太无聊。
而且在汉代，人们是不能随便触碰别人染杯的，这样不太礼貌，不像现在，我们都会帮朋友家人盛芝麻酱，各个时代的讲究不同吧，互相尊重。
汉代的人们在吃火锅时，喜欢提前把肉干煎，他们觉得这样比较入味，到时候在锅里涮一下，实在是美味，光是想一下就觉得要流口水了，他们真的很会享受。
汉代人非常聪明，他们很快就发现规律，觉得火锅还是适合冬天吃，因为寒冷的天气配上温暖的火锅，再温一壶酒，叫上三五好友，简直绝了，是让人羡慕的生活。
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