福建漳州诏安特有的美食，这些诏安的美食你值得品尝

如果有人问你

“诏安是一个什么样的地方？”

不要慌~~~

诏安县，福建省漳州市辖县，地处福建南端、闽粤交界处。

南濒东海与南海交汇处，西邻广东省饶平县，北接平和县。

陆域面积1293.6平方公里，其中县城区规划面积100平方公里、建成区面积17.5平方公里;海岸线长88公里，海域面积273平方公里。

诏安县是"书画艺术之乡"、"民间文化艺术(绘画)之乡、"青梅之乡"、原中央苏区县、福建著名的侨乡和重要台胞祖籍地。

“诏安是一个如果吃不胖都对不起TA的地方”

今天带大家来品尝一下几种在诏安特有的美食小吃。

1、诏安猫仔粥

享誉闽台的诏安“猫仔粥”，配料考究，可口开胃，是一种营养丰富、老少皆宜的传统佳肴。它以米饭、海鲜、家禽肉等为原料，经独到的烹饪技巧，聚于一粥，虾红、鱿白、鱼雪、鸡黄、肉赤，色泽相映，数荤一素，清鲜醇美，风味独特。

2、蚵仔煎

哈这个不得不说，这可是我的最爱啊……

诏安本港珠蚝洗净，盛筲箕内滴干水，加调味捞匀。薯粉加水二汤匙开匀，加入蚝仔捞匀。下油六汤匙，倒下蚝仔，拨开薄薄一片，煎至两面皆熟成一片时，洒下少许葱，下半份蛋，煎至黄色，反转面，洒下少许葱，倒下余下之蛋，又煎至黄色上碟，洒上少许胡椒粉即成。

3、麦熟(薄饼)

用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。

4、诏安贼婆面

贼婆面是诏安特有的传统小吃，历史悠久，早已成为诏安饮食文化的代表。来诏安必须吃的。其实贼婆面就是清汤面。它是以其创始人来命名的。一碗面中，有菜有丸子有海鲜，不管从午餐到宵夜，总能看到它的身影，如此丰富好吃的贼婆面，也就只有诏安可以吃到。

每一种美食都是别有一番风味，也有一段属于它自己的小故事。小诏安的美食虽然没有山珍海味那么高端上档次，但是基本都是传统手工制作，真材实料，给人吃得实在、朴素，放心，给人一缕淡淡的乡愁情。欢迎来诏安一定要品尝哦~~~~~~

作者/来源：逛人间品美食

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