立夏后，多做它给孩子吃，上锅一煎，营养全面好消化，好吃又解馋

大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食！

导语：立夏后，多做它给孩子吃，上锅一煎，营养全面好消化，好吃又解馋！

进入5月后，虽然天气越来越暖和了，但是气温还是忽冷忽热的，容易感冒。因此，我们在日常饮食中，应该多吃一些蛋白质含量较高的食物，来增强我们身体的抵抗力，尤其是正在发育期的孩子们。说到补充蛋白质，相信很多人最先想到的就是牛肉了！立夏后，遇到这肉别手软，贵也要多给孩子吃，营养极高，别不懂吃！

牛肉是温补的最佳食材，被誉为“肉中骄子”。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等营养物质，并且牛肉中的脂肪含量较低，多吃也不用担心长胖。儿童和青少年常吃牛肉，可以补充蛋白质，增长肌肉，增强体质。但是，牛肉的肉质纤维较粗，如果直接炒着或是炖着给孩子吃，都不易消化。前几天，我用牛肉、山药、西蓝花、胡萝卜等食材，给孩子做了一道宝宝辅食，孩子特别爱吃！下面，厨娘就把这道宝宝辅食的做法分享给大家！

【牛肉蔬菜饼】

准备食材：牛肉、山药、洋葱、鸡蛋、西蓝花、胡萝卜、盐、生抽、淀粉、食用油。

具体做法步骤如下：

第一步：取一块牛肉，清洗干净后，切成小块，放入绞肉机内，加入一个蛋清，加入适量的生抽，加入适量的盐，盖上盖子，搅拌成肉泥。

第二步：将西蓝花和胡萝卜清洗干净，锅内加水烧开，放入西蓝花和胡萝卜片，炒熟以后捞出，用刀将西蓝花和胡萝卜切成小粒，将山药切片后蒸熟，用勺子按压成泥，洋葱去皮切粒后炒熟，将这些食材都装入绞肉机内，加入一勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

第三步：手上戴上一次性手套，取适量肉馅放入手中，双手团圆以后，按压成肉饼，锅内加油烧热，将牛肉饼放入锅中，小火慢煎。

第四步：煎定型以后，用铲子翻一下面，煎至两面金黄后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖5分钟，将汤汁收干后，即可出锅。

一道营养美味的宝宝辅食牛肉蔬菜饼就做好了！用这个方法做的牛肉蔬菜饼，鲜香美味，营养解馋，易消化易吸收，孩子特别爱吃！喜欢做美食的宝妈朋友们，赶快试试这种做法吧！