70后夫妻的简单晚餐，好吃还营养，网友：无需假精致，光盘不浪费

70后夫妻的晚餐，好吃还营养，网友：无需假精致，光盘不浪费

自打儿子读大学，家里就剩我们70后的老两口了，即使孩子不在家，我们家也依然一日三餐在家吃，在家吃饭不但省钱也吃得更健康。

有人说，真正的生活，就该在人间烟火中，厨房热气腾腾，日子越过越好。其实人生在世，无非“吃喝”二字，在家下厨为家人做饭，不仅能填饱肚子，更能暖心。

记录了最近3天的晚餐，每天只有3道菜，荤素搭配营养齐全，两个人每天吃得饱饱的，光盘不浪费，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，毕竟勤俭节约是咱中国人的传统。

依然拍照晒朋友圈，网友说“久违的晚餐，看着就馋人！”也有人说“家常过日子，无需假精致，光盘不浪费，值得点赞！”来看看我们都吃点啥？

第一天，啤酒鸭，海参烧香菇，蔬菜蛋花汤

冰箱里还有过年时候网上买的半只鸭，加了一罐啤酒做啤酒鸭，味道醇厚浓香，有淡淡的啤酒香味，老公很喜欢吃。我们北方卖鸭子的不多，第一次在南方某地吃过啤酒鸭后，就爱上了这道菜，每年都会做上几次解解馋。

家里冰箱还有几个冬天泡发的海参，搭配香菇做了这道菜，味道鲜美还滋补。海参和香菇都切片，小碗加生抽、蚝油、料酒和少许老抽、盐、白糖，半碗清水和少许淀粉搅拌均匀，锅内加油放入葱段小火熬制一会，待葱变焦捡出不要，倒入香菇煸炒一会，加海参和调料汁煮2分钟，汤汁收浓稠即可。

第二天，红烧牛肉胡萝卜，凉拌黄瓜干豆腐，虾爬子

虾爬子，也叫做皮皮虾、虾蛄，过个“五一”劳动节，这虾爬子价格可真不便宜，65元一斤呢，但这季节虾爬子挺肥的，直接煮熟就很鲜美。教大家一个小窍门，用剪刀将虾爬子的两边剪掉，去除头部，从尾巴倒数第二节掀起虾爬子背部的壳，这样很容易就剥出肉来。

红烧牛肉胡萝卜，我喜欢吃和肉一起烧的胡萝卜，将牛肉冷水入锅焯水，再炒个糖色，加生抽、老抽、料酒和姜片等，加热水烧开后小火炖煮40分钟，加胡萝卜、盐炖一会，至胡萝卜软烂收汁即可。

第三天，清蒸扇贝，炒角瓜，凉拌西兰花

相比较虾爬子，扇贝就便宜多了，我买这种15元每斤，共买了两斤，把扇贝表面刷洗干净，放入锅中水开蒸4分钟就好，吃的时候蘸着料汁吃，鲜嫩嫩的很过瘾。

这道角瓜做起来也比较简单，将角瓜切薄片，锅内加油烧热，爆香蒜末，加入角瓜煸炒一会，加酱油、香醋、盐煸炒均匀就好，鲜美胃酸，开胃下饭。