每个人都知道人有五感，听觉、视觉、味觉、嗅觉和触觉。其中，听觉和视觉更为敏感。当然，有些人的嗅觉和味觉也很敏感。
说到味觉，首先想到的绝对是舌头，它可以尝到很多味道。在我们的认知中，舌头是万能的，可以尝到各种味道。这是很多人的生活中的一个认知误区，味道的感知没有你想的那么简单。
舌头只能尝到五种味道，其他的需要其他器官的配合才能尝到。捏住鼻子只能尝出5种味道是什么原因呢？这是一个值得探究的问题。
为什么不用鼻子只能尝到五种味道？
随着时代的飞速发展，食品的种类也越来越多。食物有各种各样的味道，舌头可以帮助我们品尝。不要把所有的功劳都放在舌头上，而忽视鼻子的贡献。
据科学研究显示，舌头能尝到的味道只有酸、甜、苦、咸、鲜。有些人会问为什么不包括辛辣。辛辣不是一种味道，而是一种痛觉。其他口味，需要鼻子来搭配。
一般人的嗅觉强于味觉
鼻腔内有鼻黏膜，其中含有300多种不同的嗅细胞，远远超过味觉细胞量。吃东西的时候，鼻子能闻到食物的香味，鼻黏膜接收到信息后，就会反馈给大脑神经，气味也随之出现。气味产生后，会传递给味觉，然后味道就会变得丰富起来。
这样的话，很多人可能并不能完全理解。通过一个实验，我相信会有更多的理解。当我们看电视的时候，我们会看到一些节目，做一个小游戏。捏住你的鼻子，品尝不同种类的饮料，当你看它的时候，你会把它看成一个笑话，但你从来没有想过背后的原因。
丰富的味觉离不开嗅觉
分开品尝饮料时，通常会出现一些错误，比如可乐和雪碧，这会让人混淆。主要原因是捏鼻后，鼻子与食物香气的接触受阻。
如果鼻子闻不到食物中的气味，判断能力就会下降，味觉就会单一，这样就无法分辨真正的味道，大脑只会传递错误的信息。
从中我们可以知道，如果我们想拥有更丰富的味觉，我们就不能缺少嗅觉。只有舌头和鼻子一起工作，我们才能尝到更多的味道。
我们还可以分辨出味道的深沉，这也说明气味更重要。在日常生活中，还是要保护鼻子，减少伤害。鼻子有问题，不要拖，要及时找出原因。
唾液是尝出味道的神助手
味道丰富，除了嗅觉的帮助外，还需要一种东西来帮助，就是唾液。唾液分泌，能溶解味觉分子，舌能更细腻地感受味觉。
过去中医看病，都是从舌头上看问题。如果舌头干燥，会影响口腔的味觉，而且味觉也会发生变化。所以舌头的味道，不仅要靠舌头，还有唾液和嗅觉的帮助。
不看不知道。我们的嗅觉是如此实用，不仅能分辨味道，而且还能在味觉上发挥重要的作用。因此，在捏住鼻子的时候，舌头就只能分辨酸、甜、苦、咸、鲜五种味道。
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