冰箱存货做一份午饭便当，孩子特别喜欢，营养美味不用叫外卖

今天的午饭便当，孩子超喜欢，其实是我搜冰箱存货拼凑出来的，这几天特别忙，甚至都没有时间去菜市场买东西，靠着冰箱里的存货做好一日三餐。有啥吃啥其实也挺好的，变魔法一样把普通食材变成了美味三餐，还是很有成就感的。儿看着眼馋，连声抱怨学校不让带饭，非要我晚上做再做一份给她吃，老妈我当然很乐意了。

午饭便当，还是按照自己的习惯准备，以杂粮米饭为主食，搭配各种肉类、蔬菜和水果，尽可能营养全面，毕竟每天都要吃，也不能凑合。自己带饭干净卫生又合口，比叫外卖强多了。

经常带饭肯定需要一个便当盒，女儿帮我选了一个集颜值和实用于一体的utillife便当盒，这个来自加拿大的漂亮的便当盒不只好看，也很实用，一盒一盖，冷热皆可，工作日带饭，春游带零食，周末健身带水果，都超级方便。便当盒颜色很多，各种色系都有，绝对能满足您的需要。

豌豆玉米午饭便当

主要材料：豌豆粒，甜玉米粒，瘦肉，西葫芦，圣女果，苹果，葡萄干，花生米，大米，绿豆，寿司海苔。

所需调料：油，盐，生抽，淀粉，白胡椒粉，干辣椒，花椒。

做法步骤：

先把米饭蒸上，米饭中加上一些绿豆，可以丰富营养，绿豆跟大米一起蒸，需要先把绿豆泡透，蒸出来更好吃。

准备豌豆玉米炒肉丁的材料。甜玉米粒和豌豆是我前几天自己存的，豌豆籽煮熟分装成小包，甜玉米是把玉米棒煮熟后搓下玉米籽分装成小包，冻在冰箱中，用来应急挺好的。冰冻状态下的豆子，直接用水泡开就好了。

猪肉切成小丁，放在碗中，加盐，生抽，淀粉拌均匀备用。

炒锅倒油，油热后下入肉粒炒熟，

把肉粒出锅，锅中再加一点儿油，下入辣椒和花椒炒香后倒入玉米粒和豌豆粒翻炒。

接着将肉粒回锅，加盐加生抽加白胡椒粉调味，拌均匀就可以出锅了。

其实这就是一道家常小炒，平常也经常出现在餐桌上，非常下饭的一道菜。

西葫芦的处理方法非常简单，切片煮熟，捞出来放在盘子里面，淋上生抽和芝麻油就可以了，比炒出来更清爽更好吃。

接下来就可以组合便当了。

蒸好的米饭团成饭团，寿司海苔剪成条做出造型，如果是小朋友吃还可以把肉松包进去。

饭团放进便当盒中，然后把炒好的玉米豌豆肉粒放进去，小餐盒中放上拌好的西葫芦片。

另外一层放上苹果，圣女果，葡萄干和油炸花生米，花生米比较油，用一块海苔做个隔断，也挺好的。油炸花生米可以换成五香花生米也非常好，这个倒也不用刻意准备，家里刚好有的话带一些就是了。

便当装好后组合起来，用弹性绑带固定一下，带着也很方便。午饭时间用微波加热，把装米饭的这一层去掉盖子，放进微波炉中火加热，二、三分钟就好了，中间取出来拌一下更好。