钱江晚报·小时新闻记者 施雯
五 月 采 桑
只长叶子不长果的桑树，虽然对爱吃桑葚的我们来说，毫无吸引力，但它却是蚕宝宝的“一生挚爱”。
五月江南，采桑养蚕的农忙时节，小时新闻记者来到浙江省农科院的桑园地，和蚕桑博士杜鑫一起，开启了穿越千年的古老蚕桑农事体验之旅。
左为杜鑫博士
去年，家里养的蚕宝宝莫名死了，种桑养蚕的技巧，今天正好跟专家讨教一二。
杜博士帮我分析了原因。比如，家里有没有点蚊香，哪有蚕宝宝会死；蚕室一般要加温，家里温度是不是不够；还有，小龄的蚕吃桑叶是要人工切碎的……
看来，养蚕是个技术活，而今天我干好农活的第一步就是学习采桑叶。
蚕宝宝吃的桑叶，不能沾农药。不过，农药有安全间隔期，春季桑树会长蚜虫，为了保证蚕宝宝每日口粮的供应，一般桑园会在开采前的一个月喷药防治。
刚孵化的蚕宝宝叫“蚁蚕”，也叫一龄蚕，它们只吃桑园里树梢上的第一片嫩叶，而且还要手工切成小丁喂养，才有助消化。
二龄蚕
从一龄到二龄，蚕要经过12小时的“眠”，眠的蚕不吃不拉，会一动不动静止着。从孵化到吐丝，蚕要经历5龄约26天的人工喂养期，每增长一龄都要眠一次。
蚕宝宝一天吃三顿，越往后，食量会越大。切丁的桑叶，其实要一直喂到三龄大的蚕。
采桑弄叶
整 理
采下来的桑叶，一片片理平，叠好。
去 柄
把一叠叶片对折，叶柄的部分，用刀切除。
对 切
去柄的叶片，先在中间位置对切一刀。
叠 拢
对切以后，上下叠好。
切 丝
切成1-2公分宽的条状
包 叶
取一片完整的桑叶，盖在切成条的桑叶上。
卷 拢
用完整的桑叶片，把条叶包裹、卷拢。
切 丁
再下刀，把里面的条叶切成丁状。
去 叶
把包裹叶去掉。
成 品
桑叶切丁，用来喂养1-3龄蚕宝宝。
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