一顿美味可口的早餐，大概是一个人每天生活中最重要的一环。
乐山人，仅仅是早餐，就有众多的选择。
不仅有包子、豆腐脑、抄手 、还有咔饼、叶儿粑、油条……
每天清晨叫醒乐山人的，不是闹钟，而是那些花样百出的早点！
豆腐脑
每个人提到乐山这座城市，印象最深的早餐就是豆腐脑了。
仿佛每一个乐山人的身体里，都住了一个爱吃豆腐脑的灵魂。
一碗分量满满的豆腐脑，加入了5种以上的配菜。小葱提香花生脆爽，大头菜咸鲜可口，酥肉肥而不腻，最后再来上一碗蒸牛肉。就是这种滋味，俘获了无数乐山人的心。
清晨上班前，吃上一碗整个人都暖乎乎的。
在老乐山人的记忆里，一定有一家豆腐脑的味道是永远吃不腻的，也许就是小区楼下某个拐角处。
破旧且狭窄的门面，能容纳十余人，不够敞亮却足够温馨。
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面条
乐山，还有着一个别称叫做面条之城。
的确，每个乐山人的记忆里，都藏有一碗热乎的面条。
基本上每一座城市的上空，都飘扬着不同的面条香。
油泼面、重庆小面、热干面、皮肚面、臊子面……
要说吃面条，乐山人是肯定也很有发言权的。
细数一下乐山街头的面馆数量，足以说明乐山人的吃面能力。
早上来一碗牛肉，劲道的面条和浓郁的汤汁完美融合在一起。
最后撒上一把清香的香菜，这绝对是老乐山人必选的早餐。
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抄手
乐山的抄手，不同于别的城市的馄饨或饺子，这里的抄手皮会更为薄透。
抄手的馅料既扎实，又无比嫩滑，总是出乎意料的鲜美。
从小时候那碗简单的香油抄手开始，乐山人便对这种柔嫩鲜香的口感欲罢不能。
乐山的抄手主要是红汤，清汤和干红，三种味道。薄皮馅鲜的抄手，是乐山人戒不了的柔软！你喜欢什么味道的抄手呢？
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包子
包子是乐山人里生活必不可少的一部分，牛肉包，芽菜包，鲜肉包...每家店都有自己的特色。
一到早上，就会有不少乐山人排队买包子。
乐山的包子，每家都有自己的特色，一般大家也都是就近选择一家，毕竟只要开上一定时间的店铺，味道都不会差。
和包子一起卖的，一般也会有馒头，花卷这些。
在乐山，一般包子都会搭配一碗粥或者一杯豆浆，吃一口包子喝一口粥，开启舒适的清晨！
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咔饼
咔饼在乐山人的早餐分量，一定占据重要的地位。
论起口感，独具风味，丝毫不亚于任何一样早点。
手工制作的饼子，加上不同的馅料。
这个集颜值与美味于一身的咔饼，一直都是乐山人的心头好。
很多出门在外的乐山人，一提到咔饼，总是不自觉咽起了口水。
对于他们来说，家门口能有一家咔饼店铺，是开启美好一天的保证。
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叶儿粑，泡粑
在乐山人的早餐选择里，叶儿粑和泡粑也是一些人的钟爱。
叶儿粑的外皮是软糯的口感，里面一般都是包的芽菜和肉，一口咬下去满嘴流油，让人难以忘记。
除了叶儿粑，还有泡粑，是用米做的，泡粑有白味的和带肉的，满足你的不同需求。
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粽子
作为乐山人，骨子里那种对于大米的热爱同样能在日常生活中领略到。
软软糯糯的粽子，是乐山人早点里最为简便，也最容易满足的食物。
卖粽子的摊摊，一般都会是简单的摊子，当然也有开了店铺的。
你选好自己心仪口味的粽子后，老板开始自己行云流水的操作，看似匆忙又充满节奏感。
黏糯的米饭，捏起来极其有韧劲，里面有不同的馅，就看你喜欢什么。
清晨赶路的食客，路边买完就走，丝毫不拖沓。
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乐山的早点，远不止这些美味，还有煎饼、烧麦、油条……
每一个美味的早点，都像是一个特殊的味觉坐标。
楼下的每一家店铺，都是乐山人心中的独爱，也代表着真正的乐山味道。
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▍图文编辑：新乐山（转载授权请联系微信：xlsboss）
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