从“茶小白”到制茶高手

他有18年的军旅生涯，转业到地方工作2个月后，辞掉“铁饭碗”下海创业。

他跟朋友从温州市区黎明路一家小宾馆做起，后在上海滩成立酒店管理集团，生意做得风生水起。

他回到家乡承包国有茶场当茶农，从茶叶小白到制茶高手，并数次获奖。

这位身上充满故事的人便是浙江泰叶农业开发有限公司董事长陈方伟。

人物名片

陈方伟

出生年月：1972年2月

籍贯：泰顺

公司职务：浙江泰叶农业开发有限公司董事长

社会职务：泰顺县茶叶协会副会长

“我是一个兵”

陈方伟出生于泰顺，从小在县城罗阳镇长大。1990年3月，他成为消防兵。

当消防兵辛苦又危险，陈方伟却乐在其中，每天除了训练、值勤、灭火救援，剩余时间都用于自学。1992年，他考上公安消防部队南京指挥学校浙江分校，2年后毕业，被分配到瑞安消防大队，担任排长。他先后担任过鳌江消防中队中队长、支队政治处副主任，鹿城消防大队大队长、教导员等职务。

2008年，他以正营级干部转业到地方工作，被安排到温州市级参公单位上班。“业务不对口，工作太清闲。”这是他工作2个月就离开事业单位的理由。实际上，是温州这座因改革而兴并以“温州模式”驰名的“中国民营之都”吸引他下海创业，他要闯出一片新天地。

做现代“茶农”

离开体制，重启人生跑道，他与朋友合伙在市区黎明路开出第一家商务酒店。经过8年时间，酒店从一家发展到500多家，公司总部从温州搬到上海。酒店生意稳定后，陈方伟考虑“另谋出路”，他把目光瞄向家乡茶。

从小在泰顺长大的陈方伟，经常听到一句话“茶哥米弟，茶前酒后”。茶，在泰顺人的心中地位可见一斑。再说，随着生活水平提高，人们对茶叶的品质越来越关注，他决定回老家当茶农。

机缘巧合，2016年，泰顺山垟坪茶场进行国有体制改革，陈方伟成立的浙江泰叶农业开发有限公司以招投标的方式拿下该茶场30年的承包权，圆了他想做现代“茶农”的心愿。

山垟坪茶场地处泰顺县罗阳镇东门山坳，是距县城最近的茶场，占地1402亩，海拔500米至600米，一年四季常常云雾弥漫。最令陈方伟满意的是，茶场历史悠久，1958年为泰顺县办果木场，1971年7月始称国营五七茶场，1974年1月为省定点茶树良种繁育场，1984年改称现名。厂房极具特色，既有上世纪五六十年代的历史感，又有上世纪七八十年代的工业风韵味。茶场的主导茶品——三杯香被列入钓鱼台国宾馆特供茶，1992年选送的茶叶被评为国家首届农博会银奖，是当时最高奖项。

“泰之叶”数次获奖

接手茶场时，陈方伟对茶叶的认识仅限于小时候见过绿油油的茶园，平时拿茶叶泡茶。他对茶叶加工制作、茶园管理等一无所知，甚至闹出“红茶是不是红茶树长的”这样的笑话。

陈方伟说，刚接触茶行业时，因自己是个“茶小白”，被别人笑话不断。2017年初夏，他参加浙江农林大学举办的茶叶交流培训活动，在80多位同行面前向上课老师提出“红茶喝起来有点甜，是不是在加工过程中需加糖”的问题，笑翻全场。

无知者无畏，他的不懂和“胆大”引起同行关注。有位来自湖南大学茶学系的同学向他推荐了4本大学教材，内容涉及茶园种植管理、制茶工艺、仓储和销售等，让他从基础学起，并告诉他不要看茶叶“民科”，要正规系统学习理论。

在茶场，陈方伟虚心向制茶师傅请教，制茶师傅则手把手教他。一年时间不到，他从一个门外汉逐渐到独立制作各种茶。泰顺县茶产业发展中心副主任刘海滨经常竖起大拇指表扬他“进步很快”。陈方伟一手打造的“泰之叶”品牌，于2017年荣获中国上海国际茶叶博览会“中国好茶叶”金奖；2018年3月温州早茶节，获红茶类唯一金奖；同年10月，获得2018年第八届温州特色农业博览会金奖；2021年获温州十大名优茶……

做老百姓买得起的好茶

茶产业与其他传统产业一样，总体产大于销，市场竞争压力大，见效收益慢，产出不稳定，陈方伟对此早有思想，准备打持久战。

营销经验丰富的陈方伟深知，短期看宣传，长期看品质，最终能在市场上立足的是品牌。品牌实际上是一个公司的价值观，贯穿从种植、加工、销售等每个环节，三观不正有如沙上建塔。

他在茶园管理上，建立绿色病虫害院士工作站，坚持绿色防控，用原始的人工除草方法，坚决不用任何化学品及除草剂，多年的监管部门质量抽检农残均为零。加上茶场正处于江南茶区与华南茶区的重叠区域，既可产出江南茶区绿茶“浓郁清幽”的好品质，又能做出符合华南茶区“甘洌香醇”特质的好红茶。在茶树品种上，茶园里有泰顺本地土茶、龙井43、乌牛早、平阳早、大白毫、小白毫等多个茶叶品种，综合利用，研发各种制茶工艺，取得了绿茶、红茶、白茶、黄茶的生产资质。

他开拓销售渠道，采用非遗酒店+茶叶的模式。去年，陈方伟在市区南塘街和公园路分别投资打造南塘悦舍非遗文化酒店和爱玲中山雅舍，今年还有两家在洽谈。他把茶叶融合到非遗酒店，客房里茶香袅袅不绝，客人可以定制非遗之旅，去茶园采茶、炒茶。他还将非遗文化、瓯越文化融于现代美学生活，打造别具特色的温州茶礼。

“茶叶是传统健康饮品，多喝茶就是多喝水，能促进新陈代谢，还能减少其他含糖含酒精饮料的摄入，我的理想是让更多人喝到真正的好茶，让茶叶的水不再深，做大家都买得起喝得上的好茶。”陈方伟说。

（来源：温州商报 ）