粽子消费重“里子”轻“面子”

端午将至，粽子热销。在淮安各大超市、甜品店内，各式各样的粽子占据C位，既有蜜枣、豆沙、猪肉等传统口味，也不乏松茸、鲍鱼等全新品种。记者在采访时发现，今年粽子售卖点很少见到以往那种华丽夸张的包装，取而代之的是包装、价格都“瘦身”的粽子。

■融媒体记者 王舒

●各式粽子齐登场

昨日上午，记者来到市区某超市食品区，这里的促销展位被粽子占据大半，导购海报高高悬挂。超市工作人员告诉记者，现在热销的多是散称粽子，以蜜枣、豆沙、猪肉、八宝等传统口味为主，每个100至140克，售价4至15元不等，市民拿回家热热，就可以食用，非常方便。

在市区一家品牌甜品店里，礼盒粽子的销售也开始启动。工作人员告诉记者，礼盒粽子这两天刚刚上架，整体销量不多，一般到端午节前10天左右，会迎来销售高峰，那时每天可以卖出上百盒。和超市主打实惠不同，甜品店里的粽子讲求口味新奇，松茸粽、鲍鱼粽、菌菇粽、鳗鱼粽、山药红豆粽等等应有尽有。“以前礼品粽子主要贵在包装上，现在包装简化了，但粽子里面的馅料却越来越讲究。”销售人员说，很多顾客来买的都是用于自家吃的粽子，所以基本都会选择简装粽或散装速冻粽，价格更实惠，

●网购粽子也很“香”

除了线下实体店，网购粽子成为很多人的选择。市民王女士不久前就从网上下单，花费22.9元，购买了4个五芳斋的粽子。“我担心超市和菜场卖的五芳斋粽子不正宗，就特意在网上旗舰店买的，从嘉兴发的货，只用了一天就到家了。”王女士说，别看最近天气炎热，但粽子到家还是冰冰的，像是刚从冰箱拿出来一样。在该商家的店铺里，记者看到，单月粽子的销量已经超过20万笔。

选购、食用粽子有哪些注意事项？业内人士表示，好的粽子，粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，无杂质、无夹生、无霉变。此外，粽子最好现吃现买，打开的粽子存放在室温下，不要超过两小时，以免变质。在加热时，要使粽子的中心温度达到75℃以上，而且最好避免重复加热，因为这会影响糯米的口感和香度。