跟着老苏州感受精致生活

小朋友学习使用药房小秤称中药。□记者　张健　摄

苏报“二十四趣”节气自然学校带亲子家庭走进金阊街道运河人家

苏报讯（记者　陈兆帅　刘达　实习生　李浛芃）进入小满节气，暑气渐升，正是初夏好时候，夏天的味道一天比一天浓。昨天，苏报“二十四趣”节气自然学校联合姑苏区金阊街道，带着亲子家庭走进运河畔的“老字号”，跟着老苏州一起展开探秘之旅：和爸爸妈妈在蚕丝丝帕上拓印“运河记忆图”，了解运河畔蚕桑文化；共编“神仙结”，感受“轧神仙”盛况；亲手称药做驱蚊香囊，细品老苏州消暑智慧经；先吃一口“苦”到心底的苦菜再品一口香甜温润的枇杷，回味老苏州舌尖记忆，从细节中品味运河人家精致生活的雅致韵味。

小满时节蚕茧结成，正待采摘缫丝。古时，人们会在小满时节举办祭蚕神、画蚕茧等活动，祈求收获的日子快快到来。昨天的节气课堂上，金阊街道阊门社区的老苏州顾耀春告诉小朋友们，阊门自古是苏州的繁华地，以前蚕丝制品都是坐上船从这里运往达官贵人家中。“原来以前大运河这么繁华，我已经想好怎么在蚕丝丝帕上画一幅运河记忆图了。”刘锳喆小朋友说。小朋友们纷纷化身小小美术家，在丝帕上铺好树叶，左右开弓、双手并用，两手持锤卖力地抡着，不一会，锤出的树叶汁水就印在蚕丝丝帕上。

进入小满节气后，气温会明显升高，此时蚊虫也逐渐增多。“旧时，苏州人会到药房挑选几味中草药，放在香囊袋子里。”雷允上的药工谢荆祎告诉小朋友们，这也反映了运河人家的精致，他们不会把药材随意放进兜里，而是包好放到香囊中，既可挂起来，也可随身携带。在“老字号”雷允上，孩子们当了一回“中药师傅”，现场准备白芷、菖蒲、艾草等六种不同的中药供大家辨认。认全所有中药后，小朋友们便自己动手制作中药香囊。

小满过后，天气逐渐炎热，老苏州的味蕾转而偏向清淡爽口的苏式美食，户外热浪袭人，各种凉拌美食纷纷登场。在阊门饭店恒泽楼，厨师长朱学明为小朋友们准备了凉面。他告诉小朋友，这个时候，一年到头都在追求头汤面的苏州人的“心头好”就是一碗凉面。除了凉面，旧时“不时不食”的苏州人在小满这一天还有吃苦菜的习俗。“小满吃苦，夏天不苦。”朱学明说，苦菜味道苦中带涩，涩中带甜，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。就着苦菜，吃完一碗凉面，冯睿小朋友咂了咂嘴，“苦菜配凉面让我有点胃口大开，我还要来一碗。”吃完苏州人非吃不可的“苦头”，小满时节还有苏州人最爱的甜——枇杷。顾耀春告诉小朋友，这个时节枇杷澄黄，东山的白玉、西山的青种，白嫩的果肉咬下去便是一嘴的香甜温润。“枇杷可祛痰止咳、清热健胃，被誉为‘果中之皇’。”顾耀春说。

小满节气又恰逢吴地民俗“轧神仙”，这是苏州运河人家的一大盛事。顾耀春告诉小朋友们，苏州自古便有在“轧神仙”时编“神仙结”的传统，最早是将草以简洁明快的方式编织，挽成一结，寓意“神仙”陪伴左右、护佑平安、启发智慧。而随着人们生活水平的提高，编织“神仙结”的材料也从草变成金银。节气课堂上，小朋友们在老萬年第七代掌门人弟子庄晏的指导下与爸爸妈妈一起动手编“神仙结”。在庄晏的指导下，小朋友们都打好了一个简单又漂亮的结。“这是我亲手编的‘神仙结’，回去我要送给奶奶。”吴宇轩小朋友兴奋地说。