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芋头是我们日常餐桌上常见的一种蔬菜，深受大众的喜爱。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，夏补素食一宝。
芋头中富含蛋白质，钙，磷，铁，钾，镁，钠，还有维生素c，b族维生素，以及皂角苷等很多种的成分，具有洁齿防蛀，保护牙齿的作用。
我们平时可要多吃芋头哦，芋头价格便宜，营养价值高，老少皆宜，隔三岔五吃一次，头发乌黑发亮，牙齿好，吃嘛嘛香！跟着我一起看看美味的芋头糕的做法吧！
剁椒蒸芋头
by为食猫17
配料:
芋头500克、红尖椒两个、大蒜一头、生姜一小块、盐少许、生抽两勺、油适量、葱少许烹饪步骤:1.小芋头去皮洗净
2.起锅烧水，水开放入芋头焯水两分钟
3.捞出沥干水份装入碗中
4.红尖椒剁碎
5.大蒜切沫
6.生姜切沫
7.热锅下油，放入姜蒜末爆香
8.放入剁椒爆香
9.加入少许盐
10.两勺生抽
11.适量清水煮开
12.浇在芋头上，上锅蒸熟
13.取出撒入少许葱花
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