健身爱好者一定都明白“三分练,七分吃”的道理。
不管我们健身的目的是什么,如何吃怎样吃,永远都是一个最重要的话题。
吃对了东西可以帮助我们更好地增肌,还能帮助我们达到减脂的目的。而如果吃错了东西,则会让我们的努力付之东流。
因此,对于健身爱好者来说,养成一个良好的饮食习惯就显得尤为重要了。
那么如何才能够成功养成一个良好的饮食习惯呢?
首先我们要做的就是要学会看“营养标签”!
虽然这种过程看似比较复杂,但是只要我们肯认真去学习,那么必然会对我们的健身过程,起到一个很好的促进效果。
一般我们在超市里面所能够买到的食物背后都会有一个小标签,各种各样的营养成分全部都被标注在了标签上面。
根据相关的数据显示,我国居民膳食中盐分,脂肪以及能量的摄入普遍都是比较高的,而且慢性非传染病的防治形式严峻,而对慢性非传染病的影响最大的就是我们的膳食。
因此,通过观看食品包装上面的营养成分表,能够有助于我们合理的搭配饮食,从而保持身体健康。
关于营养标签,下面的这些知识点我们一定要熟知。
营养成分的换算。
一般4+1的营养成分以及营养素都是由参考值NRV%组合而成的。4+1中的4指的则是食物中的核心营养素,也就是我们平时所说的蛋白质,脂肪,碳水化合物和钠。
而4+1中的这个1,指的则是能量了。
首先我们拿方便面的营养成分表来举个例子:
一般来说方便面都是以每100g为单位而标注的,当然也有按照整包装或者是每小包为单位而标注的,我们不要傻傻地以为标注的数字就是一整包的含量。
每份记录的薯片,很良心
接着再来看看瓜子的营养成分
瓜子的营养成分,每100g里面瓜子的能量值为2542KJ,蛋白质的含量为25.4g,因此一整包500g的瓜子营养成分我们可以通过公式500/100x25.4g=127g来计算得出。
NRV%又叫做营养素参考值。
所谓NRV%所指的就是,我们所食用的食物上面的营养标签中的营养成分表,是应该以每100g或者是毫升和或每份食品中的含量数值表示,同时还要标示食物所含营养成分占NRV%的百分比。
所以我们可以得知:NRV%又等于是“该营养素单位含量/营养素参考值”。
而瓜子的NRV%就是根据这样计算出来的,它的蛋白质NRV%等于25.4g/100g=25.4%,能量NRV%则是等于2542千焦/8473千焦=30%
能量和热量之间该如何换算?
我们要知道的是,能量的单位千焦KJ,而热量的代表单位则是卡路里。
1卡路里≈4.186焦耳
不过在我们的日常生活中,一般见的最多的食物热量都是以大卡为单位标示的。
而1大卡≈4.18千焦
由此我们得出,当我们在食物的营养成分表中看到多少千焦的时候,记得用这个数值除以4,所得出来的数值就是该食物的单位大卡热量了。
不过我们要注意的是,这样计算出来的也仅仅只是每100g所含的热量,具体热量还是要根据食物的总质量来计算,切记。
接下来我们来简单聊聊有关蛋白质,碳水化合物,脂肪和钠这4个元素。
1.蛋白质。
蛋白质是维系我们身体正常运转的一个重要元素,简单来说蛋白质就是生命的基础,生命的存在离不开蛋白质的支持。
而蛋白质的存在还可以帮助我们修复和增长肌肉组织,尤其是对于增肌的小伙伴来说,补充足够的蛋白质是必要的前提。
不只是对于健身爱好者,我们普通人对于蛋白质的需求也是很大的,所以就算是普通人也要注意蛋白质的适量摄入。
普通人对于蛋白质的摄入量,可以按照每公斤体重摄入0.8-1.2克蛋白质。
而对于健身爱好者来说,蛋白质的摄入量则要提高,可以按照每公斤体重摄入1.2-2.5克之间的蛋白质。
2.碳水化合物。
对于减肥人群来说,碳水化合物的摄入量就得必须重点关注了,因为淀粉类食物和糖类,会在体内转化为糖来为身体提供能量。
而控制碳水的摄入也是不容易的,一般情况下来说,一个成年人每天要摄入300g左右的碳水化合物,如果摄入的过多则容易导致热量超标,使我们变胖,而摄入的过少,也会影响身体的健康。
有减脂需求的人群需要减少摄入的热量,需要控制碳水化合物的摄入占比为总摄入量的50%-60%左右。
3.脂肪。
脂肪对于那些对身材有着严格要求的人来说,是要进行控制的,但不要走过于极端的路线,因为脂肪对人体来说也是必须的。
控制脂肪的方法不是完全不摄入脂肪,而是要尽量摄入一些优质的脂肪,比如橄榄油,坚果,牛油果都是非常不错的选择。
而像很多油炸的加工食品,以及动物脂肪则要尽量避免过多食用。
4.钠。
钠元素也是对我们的健康有着很大的影响的,其实钠元素在很多的食物中都有存在,例如大米,白面以及蔬菜水果等等,对于钠元素的摄入量应该控制在1000~2500毫克之间。
因为食用盐中含有40%的钠,所以我们每天所摄入的食用盐也能够是在2.5~6g之间,如果摄入过多,则是会对我们的身体产生影响。
比如一些日常零食中钠含量也是很高的,这是很多人最容易被忽略的指标,如果体内的钠浓度过高,则会对心脏,血管,肾脏造成损伤,引发疾病。
所以,通常我们所说的控制盐的摄入,本质上就是在控制钠的摄入。
因此,为了我们的健康,以后在购买食物的时候一定要多多观看营养成分表,合理安排膳食,才能够享受健康的人生。
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