亮厨艺 秀健康——黄忠社区开展健康厨艺大赛

按最新人口普查数据显示，我国已进入老龄化社会。伴随老龄化而来的是慢病化，社区慢性病病人逐年增加。慢病患者在饮食上有一些禁忌，但是不是得了慢性病就与美食告别了呢？5月28日上午，金牛区茶店子街道黄忠社区开展的一场别开生面的“健康厨艺大赛”告诉大家：慢病患者也有丰富美食；健康的饮食习惯要从日常生活培养。

本次健康厨艺大赛的主角是五名“黄忠社区大厨”，他们都是普通的黄忠社区居民，经过前期报名选拔产生，每名选手携一名助手参加今天的最终决赛。

本次健康厨艺大赛的规则为每名选手做三道菜，第一道菜必须以鸡蛋为主要食材；第二、三道菜为选手自由发挥。由专业营养师、厨师和社区领导组成评委，打分标准为：

经过抽签决定号位，五组选手就位，比赛于上午九点准时开始。整个比赛共分三轮。第一道菜是半指定菜：以鸡蛋为主要食材。第二道、第三道菜为自由发挥。每一轮比赛，选手们都充分发挥自己所长。虽然大家都是社区普通居民非专业厨师，但可以看到选手们的厨艺都非常高超，作品也都紧扣“健康”主题。

在每一轮菜品完成后，选手都会向评委和观众介绍自己的作品。由营养师、专业厨师、社区领导组成的评委在仔细品尝选手制作的菜品，并加以点评、打分。热心观众踊跃为选手助阵，并品尝制作完成的作品。

本次健康厨艺大赛吸引了新闻媒体前来采访报道。社区居民接受采访，介绍自己参与本次活动的心得，表达建设健康社区的信心。

三轮比赛结束，在工作人员共计打分的间隙。参赛选手对自己的作品进行了系统介绍，评委则从专一角度进行点评。

健康厨艺大赛结束后，举行了简单、热烈的颁奖仪式。参赛选手、评委、观众一起合影，为参赛者点赞，为社区打call。

至此，本次黄忠社区健康厨艺大赛圆满结束。本次活动不仅丰富社区文化生活，更是要促进黄忠社区居民特别是慢性病群体养成健康饮食文化，科学养生、科学应对慢性病。在今后，“康寿乐健康互助团”还将举行类似的多次有趣的社区活动。