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鲤鱼特别喜爱甜食，利用鲤鱼这个爱好，可以使用糖来优化鲤鱼钓饵，更加容易引诱鲤鱼上钩。按照化学成分类，主要有蔗糖、果糖和葡萄糖，那么，哪种糖用来钓鲤鱼的效果最好呢？
蔗糖、果糖和葡萄糖都是可以让受体感到舒适的糖类，都可以用来垂钓鲤鱼，这几种糖的主要差别在甜度上。蔗糖甜度为100，葡萄糖的甜度是85，果糖的甜度是243。我们日常生活所以的食糖即为蔗糖，蔗糖是重要的食品甜味调味品，分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖等。我们钓鱼常用的红糖的主要成分也是蔗糖，即赤砂糖。
葡萄糖，是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，钓鲤鱼效果也不如蔗糖。
果糖，含6个碳原子，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态存在于水果和蜂蜜中，通常为黏稠性液体，是最甜的单糖。果糖垂钓鲤鱼的效果要比蔗糖好一些。
钓鲤鱼时，1斤饵料添加100克蔗糖是鲤鱼最喜欢的甜度，如果使用果糖，1斤饵料要添加50克果糖，如果使用50倍浓缩的馥郁香果糖，一斤饵料只需加2.5毫升，馥郁香果糖钓鲤的效果非常好。
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