卖汽车的都来卖奶茶了，看张继科“猴子的救兵”如何突围？

中国邮政“邮氧的茶”热度刚过，广汽开店卖奶茶的新闻也冲了出来，据天眼查显示，广汽集团旗下的某新能源汽车有限公司，一口气申请了包括有茶、埃安有茶、埃安的茶、AION TEA、北鼻奶茶、UNIVORN TEA等61个茶商标，这是准备一边卖车，一边卖奶茶？

2015年以来，新茶饮界一年比一年热闹，放眼过去，简直有一种各个行业都在往新茶饮行业插一脚的错觉。

稍近一些的，有今年1月海底捞、乡村基分别开出了自己的第一家奶茶店，稍远一点的，有王老吉2019年既卖凉茶又卖奶茶的产品线升级，以及哇哈哈同年七月在广州开的首家奶茶直营店。

再往前，甚至早在2015年，快餐连锁巨头真功夫母公司就孵化了自己的第一个新茶饮品牌“猫熊煮茶”；到了2018年，火锅品牌呷哺呷哺和小龙坎也分别推出了独立茶饮子品牌“茶米茶”与“龙小茶”。

整体来看，虽然巨头们入局新茶饮的动机不尽相同，但究其根本，看中的还是新茶饮背后广阔的市场前景和高额利润。

据《2020新式茶饮白皮书》显示，截至2020年年底，新式茶市场规模已达到1020亿元，今年预计突破1100亿元。中信证券某首席消费行业分析师表示，在未来5~10年消费升级的背景下，新茶饮市场仍会有3~5倍增长空间。

此外，由于新茶饮制作原材料成本相对较低且单店面积小，坪效普遍较高，更重要的是，奶茶这门生意对于跨界萌新们来说确实非常友好，不管是制作奶茶的技术门槛，还是原料选取和制作流程，都相对可控，且上手简单。

以上个月刚被国企收购的奥运冠军张继科作为合伙人创办的茶饮品牌——“猴子的救兵”雪顶鲜茶为例，30-50平米即可开店，2人就能经营，开店整体成本不足20万，产品实现标准化后，2人日均生产可超过300杯，加上品牌对外卖平台的运营扶持，若以日均200-300杯计算，半年内即可回本。就三四线城市的整体收入水平而言，营收情况相对可观，在就业难、超负荷工作、中年危机等成为职场热词的大环境下，是比较适合中小型城市创业/副业的项目选择。

收益高、门槛低、易复制且市场潜力巨大，想来这就是巨头们都愿意入局的原因，但品牌想要长效发展，蜻蜓点水、浅尝辄止是远远不够的，还是要沉下心在行业内深耕，稳打稳扎、一步一个脚印，只有这样，才有机会走得更远。