西关大屋『啫啫煲』，菜单只有老广看得懂！

“JUE 啫 ”

DA WU TAI FAN JU

藏在西关大屋里的

啫啫啫啫啫啫啫啫煲（juē）专门店

老板有三大绝活

会“唱”

会“啫”

会“摇”

▊ “高手在民间”

说的就是他吧

会“唱”：西关大屋里重现儿时记忆中的大戏台

一家能看剧的餐厅，前身曾是木偶艺术剧院

老板经常在台上唱着西关人从小看到大的“大戏台”

会“啫”：西关啫神啫出老广真滋味

一打听，老板和厨师是广州人，做粤菜30多年

说着一口地道西关口音，做啫煲更有一手

会“摇”：摇着老广戒不掉的「冻柠茶」

“得闲饮茶”也可以是饮柠檬茶

现场手摇，下午茶时刻老板能把店里摇得充满柠檬香

▊ 啫啫煲专门店

这3样，都是街坊必点

■ 虾酱啫五花肉 ■

经过清洗食材、炒制...一系列工序，虾酱啫五花肉放入砂锅中上桌啦！虾酱和五花肉结合后，咸味鲜香，肉质细嫩，几分钟秒光盘！

■ 传统三酱蒸猪肠粉 ■

老广人都推荐的肠粉，千万别错过哦！三种酱的味道缠绕一起，食入口中，猪肠粉肥厚爽滑，清爽酸甜，令人胃口大开。辣、酸、甜...边吃边呼过瘾！

■ 啫啫通菜梗 ■

通菜梗+虾酱yyds（永远的神）！老广小时候的餐桌上总少不了它，虾酱的味道到现在都忘不了...也是不少老广的最爱！

饱满鲜嫩的通菜梗，加上虾酱现场生啫，出锅时“条条站立”,这味道和烹饪方式都无可替代，加上这么良心的份量，66个赞都不为过。

“这些经典”

是老广餐桌上的常客

五柳炸蛋

五柳炸蛋，关于这道菜，估计不是熟悉粤菜的小伙伴，都会觉得陌生。当香味诱人的五柳汁，淋在刚刚炸好的鸡蛋上面，光是那颜色就让人胃口大开。

一壶茶，些许小吃，便是一下午

下午茶时间到，韭黄肉丝煎面、香蕉葱油饼、浓情鸡蛋仔、粒粒花枝丸…配上一壶很老广的陈皮洛神花茶，不仅茶色漂亮又好闻，酸酸甜甜的口感，还很开胃。

▊ 荔湾TOP2餐厅

边饮茶边看“大台戏”

荔湾点评榜TOP2的餐厅，店里卖的都是一些朴实无华的老广味。这么多年街坊们也都吃惯了这种味道，一直都来也是为了一种不变的情怀。

进门，一股浓烈的年代气息扑面而来，老式木质桌椅、卡座、还有小学时才见到的塑封机，感觉像回到了过去，那个放肆玩耍的童年时光。

店里时不时会举行乐器表演，在西关大屋里，边看“大台戏”边喝茶，那叫一个安逸~

大舞台饭局西关啫神

店鋪地址:

荔湾区逢源大街21号之一首层

營業時間:

周一至周日 10:00a.m-22:00p.m

交通指引:

距地铁6号线如意坊地铁站B出口步行860m