家宴离不开素菜，分享8道好吃的素菜做法，比肉菜都受欢迎

今天就和大家分享8道我们常吃，酒桌常见的素菜做法，上桌比肉菜都受欢迎。

一：秋葵木耳

秋葵木耳做法：1，秋葵选择嫩的，洗净切两半 ，木耳冷水泡发。2，锅里放油，入葱蒜片爆香，把秋葵倒入。3，加半勺生抽烹一下，煸炒均匀，倒入木耳继续煸炒。4，加盐调味，炒匀即可出锅，装盘上桌即成。

二：凉拌双耳

凉拌双耳做法：1，黑木耳和银耳泡发，洗净，用开水煮一会捞出过凉。2，碗里加入1勺生抽，2勺醋，盐少许，拌匀成料汁。3，把木耳和银耳放到盘中，倒入料汁拌匀。4，滴上几滴香油，撒上葱末即可。

三：蜂蜜苦瓜

蜂蜜苦瓜做法：1，把苦瓜洗净去籽切片。2，把蜂蜜淋在上面，用勺子拌匀。3，装盘点缀茉莉花即成。

四：清炒荸荠

清炒荸荠做法：1，荸荠削去外皮，洗净切片，把胡萝卜切几片即可，大葱切段。2，锅里放油放葱爆香，倒入荸荠和胡萝卜，胡萝卜主要为了调色用，翻炒。3，炒匀后加盐调味即可，出锅即成。

五：西兰花炒胡萝卜

西兰花炒胡萝卜片做法：1，把西蓝花冲洗一下，用刀分成小朵，胡萝卜切片。2，锅里放入花生油，放入葱姜丝爆炒出香味。3，把西兰花和胡萝卜片一起放入锅里，大火煸炒。4，翻炒均匀，撒上适量的盐来调味，稍微撒一点水，炒到西兰花变绿，就可以关火了。

六：凉拌海带丝

凉拌海带丝做法：1，海带切丝焯水备用，大蒜切末。2，把蒜末放到海带丝里，加入一勺醋，一勺生抽，盐，搅拌均匀。3，加上几滴香油，搅拌均匀即可。4，装盘上桌。

七：香炒豆芽菜

香炒豆芽菜做法：1，绿色的豆芽去根洗净，大蒜切末。2，锅里放入花生油，如蒜末和红辣椒炒香，倒入绿色豆芽煸炒。3，炒匀后，加盐调味出锅即成。

八：蚝油香菇片

蚝油香菇做法：1，把香菇充分的洗净，用刀切成薄片。2，锅里放入花生油，入小葱和姜片炒香，然后倒入香菇片煸炒。3，炒匀后，加入一勺蚝油继续翻炒，炒到香菇熟透，加入适量的盐来调味。4，翻炒均匀，关火即成。

峰儿话语：

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