不同的茶饮文化| 清饮调饮，都不落下！茶饮的市场需求新趋势

茶叶起源于中国，并在全世界广泛传播，形成了缤纷多彩的茶文化。

中国茶叶以清饮茶为主流，并有绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六种茶类齐头并举。

新式调饮，也正成为茶届不可或缺的一部分

调饮更多的是反映出热烈奔放、层次丰富的口感，也展示了茶叶的包容性与可塑性。

从来佳茗似佳人，淡妆浓抹总相宜。如果说传统清饮是茶叶略施粉黛的淡妆，那么加料调饮就属于茶叶的出席盛妆。每一种打开方式都是人们对于茶叶的不同呈现。

人社部表示，“调饮师”作为新兴职业，不仅有利于促进灵活就业，还可带动茶叶、奶类及果蔬等产业的发展。

2021年3月18日，人力资源社会保障部同国家市场监督管理总局、国家统计局向社会正式发布包括企业合规师、调饮师、公司金融顾问在内的18个新职业，这是《中华人民共和国职业分类大典（2015年版）》颁布以来发布的第四批新职业。

什么是调饮师？？？

调饮师：对茶叶、水果、奶及其制品等原辅料通过色彩搭配、造型和营养成分配比等完成口味多元化调制饮品的人员。

调饮也是一种古老的，传统的饮茶方式。

在唐朝陆羽的倡导，到了明朝，虽然汉民族饮茶的主流就变成了清饮，但是有很多少数民族依然保留着调饮的传统。

而且在某些汉民族居住区也有调饮的方式，所以中国的饮茶方式是非常丰富多彩的，调饮的方式也有很多，比如说中国《茶经》上就记录了十多种。最让大家意想不到的应该是往茶里放酒，这种茶叫龙虎斗，风味别具一格。

当代调饮趋势：

①茶饮的市场需求大，行业发展处于上升期

市场经济迅速发展的背景下，中国迎来了消费升级的大时代。

随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长以及茶饮产品的不断升级，茶饮消费的人群将不断扩展，受众范围逐渐扩大。

而且未来茶饮行业会为了更好的用户体验不断发展完善，因此茶饮市场仍有很大的发展空间；

②企业对调饮师的需求大

新中式茶饮迎来了红利期，街头巷尾的饮品店爆发性增长，根据《2020新式茶饮白皮书》的数据显示，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段，新式茶饮市场规模到2021年将会达到1100亿元。

随着茶饮店在全国范围内的建立，各大茶饮店对调饮师的需求也逐渐上升；

③职业转正，社会地位提高

调饮师职业的正式认证，让调饮师有了终身发展的可能性。