38度、52度的白酒有何区别？便宜酒都是酒精勾兑酒？一起探秘！

导语：38度、52度的白酒有何区别？便宜酒都是酒精勾兑酒？一起探秘！

说到酒，很多酒友全身的血液都沸腾了，不少男性朋友都喝过酒。如今国内的酒水品牌有很多，国人最爱喝的依旧是流传千年的白酒，平时的喜宴、请人待客等场合都离不开白酒。

白酒的种类也有很多，比较常见的是38度和52度。不同度数的白酒品质和口感有所差别，价格从几块钱到成百上千不等。

也许有人会问，不同度数的白酒有什么区别呢？平时喝的十元左右的白酒不会是酒精勾兑酒吧？今天咱们一起来探探秘秘！

一、52度酒和38度酒的区别

在我国，白酒的度数一共有15个，低的有25度，高的达68度，有些地方的白酒能达70度以上，普遍在北方地区。其它度数的暂且不展开讲，主要说说52度和38度白酒的区别。

1、成本

不同度数酒的工艺和成本是不一样的，在很多人看来，度数越低的酒就是差酒，制作工艺简便，产量高，成本低，因此价格便宜。这种看法有失偏跛，事实上，有些低度酒的制作工艺也非常复杂，成本不比高度酒差。

低度酒在制作过程中，前面和高度酒差不多，难的是后续的降度和除浊、增香和调味，经过一系列操作后才能产出品质高的白酒，不仅难度高，成本也更高。

因此工艺和成本无法直接的区分两种度数白酒的好坏。

2、口感

低度酒相对来说口味更加的寡淡，刺激感没有那么强烈，入口较为舒适，酒精含量也低，因此深受人们的喜爱，笔者身边很多人从不碰高度酒。

高度酒酒精含量高，酒分子和水分子的缔合反应更强烈，呈香呈味物质富足，香味也有层次感，不论是醇厚度和协调性，都要优于低度酒，喝起来更为香醇。

从品鉴的角度来看，高度酒更值得喝，很多人追求极致的口感和香味，对白酒的要求也更高，特别是一些行家和老酒鬼，很喜欢喝高度酒，这就是近几年高度酒越来越热门的一个原因。

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因此从客观上讲，高度酒的口感一般要优于低度酒，只是千人千口，有说高度酒好喝的，也有说低度酒更值得喝的。

二、为何老有人说便宜酒都是酒精勾兑酒呢？

首先我们要明白的是，决定白酒价格的因素不只有工艺、品质和口感，还有品牌价值、品牌影响力和产品包装。贵的白酒往往贵的是品牌价值，甚至是包装。因此便宜的酒不一定是酒精勾兑酒，好酒也有不少，比如农家自酿的酒和酒厂直购的酒，舍去了很多中间商，价格自然便宜，他们酿出的酒有的不比是一些贵的白酒差，不过这类白酒要注意生产资质和卫生条件，还有一些包装普通，知名度低的粮食酒，品质也很不错。

造成大家产生这种看法的原因在于市面上的酒精勾兑酒数量太多，占据了7-8成，大多数价格还很便宜，而且酒精勾兑酒的名声一直不太好，有人这样认为也很正常。不过酒精勾兑酒是符合国家生产标准的，也是可以喝的，只是不适合长期饮用。

综合来看，52度酒和38度酒的成本和口感存在一定的差异，但终归是拿来喝的，最终的好坏由消费者评判，便宜酒不都是酒精勾兑酒，酒精勾兑酒也不是不能喝的假酒，大家要理性看待！