红 都 子 长 黄 米 香

在陕北子长就餐，顿顿都有小米稀饭。稀饭黄黄的黏黏的香喷喷的，大家都爱喝。

对于小米，我并不陌生。在小时候的记忆中，老家长安是产小米的。见父辈们两手背后，一个脚窝连着一个脚窝在田垄踩踏，不时揉揉大腿捶捶腰，我知道那是在踩谷子 ; 见父辈们光着脊梁，吭哧吭哧地挥动大锄，不时撩起腰带擦擦汗，我知道那是在锄谷子 ; 见马号旁的晒场上几个人轮番摇着个车厢大的风扇，风扇的尾部飞出秕糠，我知道那是在吹谷子 ; 见老黄牛大黑牛绕着碾盘转圈，母亲和姑嫂们灰头土脸地筛筛簸簸，我知道那是把谷子碾成小米。后来不种谷子了，我问为啥？父亲说谷子产量低、难务劳、鸟还爱糟蹋。这几年听说多吃杂粮对身体好，也去超市买小米。爱人说，买就买陕北小米，陕北小米有粘性，色气也好。最近参加纪念建党一百周年文艺演出，合诵诗歌《回延安》，我朗诵的句子中有”羊羔羔吃奶眼望着妈，小米饭养活我长大“。所以喝着子长的小米稀饭，就想对陕北小米做个了解。

在去安定古城返程路上，子长的同志安排在一处农家乐吃午餐。午餐多是当地特产，尤以小米和其它杂粮掺和加工的饭食为多，如黄煎、米馍、米糕、杂面等，喝的仍然是小米稀饭。饭后，街办同志说带我们到高台小米加工点看一下，并说这是他们脱贫攻坚的示范点。

高台小米加工点就在黄米山村。多少年来，这个村就以种植小米为主。据传北宋名将狄青侄子狄应曾带兵在此驻防，并广种谷子作为军粮，这里的山就叫黄米山，村子就叫黄米山村。

这是依山而建的一所普通的大院子，在路上只能看到围墙，上坡走进院子，也没看到有什么特别处。左边盖有一排整齐排列的平房。我先走进院子最里面的房间，眼前一亮，只见满屋金黄的颜色。几张很大的长方形桌面上，平铺着厚厚一层黄橙橙的小米，使我联想到小时候乡亲们铺着一张一张的席子晒谷子的场景，又想起我和小伙伴绕着席子驱赶麻雀的情景。实际上不光是晒谷子时，谷子成熟季节，每块地都要安排人吆麻雀，还要给地里插上谷草人，借助风力舞动布絮吓唬麻雀。我知道生产小米不易，惊讶中涌动对子长农民由衷的的敬意！子长养育过红军，故有“红都”之称 ; 子长出过十名共和国将军，故有“将军县”之美誉。在追求美好生活的今天，子长人民坚守一方热土，仍生产着粮食作物中最难伺候的小米 ! 灯光辉映下，墙壁都是金黄的色彩，原本白色的墙面像用壁纸装饰了一样。靠门的一边，围坐着五六位妇女，都穿着蓝底白花的衬衫，头上搭着同样花型的布帕，我想这可能是当地婆姨传统的流行的服饰。她们正忙着过磅、装袋、装盒，进行流水线作业。我站在装袋的妇女身后看了一会儿，她们动作非常娴熟，称重、压实、封口，一小袋米便如同巴掌大一块透明的金砖。我知道了超市里整齐排列的小米，就是这样组装的。

走进第二个房间，没有开灯，但光线不暗。屋里摆放着几件种植谷子的农具，有犁铧，有木制播种机，也有我前面说的一台很大的土风扇。还有几件农具我叫不上名字。陪同的街道干部说，这些农具现在都不用了，这就是个小展厅，证明黄米山的小米地道而悠久。

最后一个房间很大，支着两个大碾盘，碾盘上安着碌碡。一台碌碡停着，一台碌碡滚动着，正在碾米。不过碌碡不是牲口拉或人推，而是电力带动。谷子均匀地平铺在碾盘上，碌碡悠悠地转着，给人以遥远的熬制岁月的联想。旁边的蒲篮，一只空着，一只盛了半蒲蓝不知是碾了第几遍的谷子。一位同样身穿蓝底白花衬衫头顶花布帕的年轻婆姨，拿把小笤帚围着碾子转圈，把被碾压到碾盘边上的谷子往里面扫着。我看看蒲蓝，问：这小米和那边分装的小米不一样吧？看着不怎么黄亮！她走过来，抓起一把，用口吹吹，糠被吹落，手心留下的米粒显出黄色。她说：谷子品种一样，那边是碾好吹净的纯米，这边正在碾。又说：谷子变成金黄金黄的黄米，得碾好几遍呢。我点点头，心想别说种谷子收谷子，光这碾米的过程，就知道啥叫”粒粒皆辛苦“了。我说：感谢你们，生产出这么好的黄小米！她没搭话，脸上挂着笑容。

高台便民服务中心冯主任，是从部队回来的，听说我是老兵出身更显亲热。据他介绍，其实黄米山一带土地贫瘠，过去小米产量低，也卖不上价。在脱贫攻坚战中，政府实施了一系列惠民政策，推广优良品种，整合土地资源，打造生产、加工、销售连锁产业链，使黄米山形成了规模大、品质优、市场广泛的黄小米产业基地，套种的豌豆、绿豆、红小豆、荞麦、高粱等也产销很好，探寻和走出了一条农业增产、农民增收的产业扶贫脱贫之路。

黄米黄，黄米香！我知道了红都子长有个叫黄米山的地方，我记住了生产着上等黄小米的黄米山人民！(杨毅波)