世人总说，身体和味蕾总得有一个在路上。然而，当身体渐渐走远，味蕾却仍旧惦念那份洒落在时光里的记忆，似水流年，历久弥新。那些传统老味道，更是在上虞人心中留有一席之地。
新亭街和往常一样，热闹非凡，音乐声、叫卖声混合交杂，不时有两三人拎着大包小包，结伴而行。这时，一阵浓郁的烧饼香味，牵引着过往行人的脚步。
闻香而行，七个字展现眼前。店面不大，黑红套色牌匾，静雅朴素之感扑面而来。透明柜台上整理排列着各式烧饼，油盐饼、豆沙饼、麦多饼系列……每一样都可以满足不同人口味的需求。
老式烧饼是否好吃，全看做工和油酥。明档操作，师傅们正有条不紊地制作。只见他们将揉好的大面皮抹上油酥，在卷成长条状，切成大小相似的小剂子。再用擀面杖将剂子擀成方形，整个动作一气呵成。最后在烧饼的表皮撒上芝麻，放进烤箱等待即可。整个过程看似简单，实则不易，每一道工序都马虎不得。每位师傅都需有充足的面点制作经验。
“嘀”的一声，新烤制的烧饼出炉了！瞬间，整条老街都飘散着烧饼的香气。外面的酥皮被烤制金黄色，漂亮的金黄色，还微微泛着些油光，是视觉和味觉的双重吸引。然而，美味需要等待，这时的烧饼并不能直接食用，需要在空气中静待几分钟，等到表皮热气稍微散去方可食用。
拿起一个，迫不及待地咬上一口，“咔吱”一声，酥皮在碰触牙齿的瞬间，破碎。慢慢咀嚼几下，内馅的咸香充盈整个口腔，醇香浓郁，怎一个“香”字了得！不经意间，一枚烧饼已经下肚。
老式已经成为一种印记，镌刻着人们回忆和情感。附近的居民是古火肴烧饼的忠实粉丝。“手工食品最重要的就是味道。”言语间，尽显传统手艺人的执着与坚守。它不仅仅是一份难以忘怀的家乡美食，而是一种传承百年的舌尖上的文化，已经成为我们每个人内心深处烙下的那种说不清道不明的家乡情结！
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