连吃4天煲仔饭长胖，张馨予不知道碳水加脂肪是“热量炸弹”吗？

说到美食，谁能抵御住碳水和脂肪的诱惑，尤其是它们在一起时，咬一口，香味充斥整个口腔，瞬间打开沉睡的味蕾。

殊不知，碳水和脂肪是减肥路上最大的障碍。如果吃多了它们必长胖，但如果吃少了，运动能源相应地也会减少。

那脂肪和碳水到底应该怎么吃呢？

张馨予连吃4天煲仔饭

明星的体重犹如过山车，减得快，涨得也快。

最近张馨予晒出自拍以及吃煲仔饭的照片，称自己连着吃了四天煲仔饭后长胖，宣布要减肥：一个月到达97斤，现在是106斤。

并承诺到8月20号发布体重照片，还喊话网友”你们一起监督我啊啊！”

随后，她在超话发帖称：“明天才开始打卡减肥！我准备早餐吃四个鸡蛋白，一个鸡蛋黄，一杯牛奶咖啡。午餐的话吃一些鸡胸肉生菜此类，晚饭我先不吃了。我没资格吃。”

煲仔饭有多好吃，能让张予曦连吃4天？

煲仔饭通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水后加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，而且配料都是腊肉、排骨、牛肉之类的，再转用慢火煲熟。

被蒸的腊肉等流出的油沁入米饭中，所以煲出来的饭也很香，吃一口饭齿间留香，回味无穷。

类似于陕西肉夹馍，脂肪和碳水相互交融渗透，这对cp让无数吃货难以克制，而且停不下来，长胖在所难免。

碳水和脂肪怎么成了“能量炸弹”？

碳水是减肥姐妹们总谈论的问题，摄入大量的碳水后，身体会将它们转化成葡萄糖，但葡萄糖并不是最终归宿，当葡萄糖过剩时，会通过合成糖原的形成储存在肝脏和肌肉中。

当我们身体需要立即使用能量时，例如进行运动等，则会将糖原分解成葡萄糖进行供能。

而当我们你摄入过量碳水且无法消耗时，肌肉和肝脏就会储存糖原，当达到一定程度时，然后就会发生另一个过程：新脂肪生成。

新的脂肪生成方式有多种，一种是从摄入的脂肪颗粒中产生，还有摄入额外热量产生的脂肪。

所以说碳水加脂肪，完全等于一颗能量炸弹，如果再不摄入蔬菜，营养物质也不够，身体更不想运动，脂肪也会堆积越多。

这么说减肥的人是不能吃碳水和脂肪了吗？

当然不是，如果不吃碳水和脂肪，和节食没什么区别。减肥期间你要学会的是如何吃它们。

减肥期间如何摄入碳水和脂肪？

我们常吃的碳水都是白米白面，而且非常精细，升血糖也很快。如果不吃，身体的基本不够，女生例假也会不正常。

供能

用粗粮和杂粮代替精米精面就是一个不错的方法，这也是康妹儿常说的，一方面它们包含了更丰富的营养物质，而且饱腹感更强。

比如用红米、黑米和糙米等来代替白米饭，如果蔬菜中有红薯、土豆和藕等，就要减少其他碳水的摄入，因为它们完全可以替代主食。

当然用这些充当主食时，也不能过量，哪怕是粗粮，只要过量也会长胖。

至于脂肪，很多减肥的人都把它当成“洪水猛兽”，其实duck不必。减肥期吃肉好处很多，首先它能延长饱腹感，还可以帮助提高基础代谢。锻炼够，充足的蛋白质摄入可以增加肌肉量。

其次它能增大食物的热效应，增加总能量消耗。蛋白质食物的热效应为本身产生能量的30%~40%，碳水化合物为5%~6%，脂肪为4%~5%。

当然肉的选择很重，我们要吃高蛋白低脂肪的肉类，比如: 纯瘦肉，去皮禽肉和鱼肉。

像红烧肉、酱猪蹄等还是少吃，它们烹饪方式决定了它们的热量对减肥人士不友好。

最好用清蒸、清炖或水煮和火焖的方式，避免额外的热量增加。

一碗煲仔饭，又是大白米饭，又是大块卤肉，难怪张馨予连吃4天会发胖！

（图片来自网络，请作者与本号联系，以奉稿酬）