晾晒中的新会陈皮。南方日报记者 张由琼 摄
村民梁仰严。受访者供图
酷暑七月，骄阳似火。早上8点，江门市新会区会城街道茶坑村，阳光给一亩亩柑园披上金色外衣，让满树的小青柑显得更加油亮嫩绿。此时，茶坑村村民梁仰严已经在自己承包的柑园忙碌了一个多小时。
“最近都在忙于采摘小青柑，大暑节气前后正是小青柑成熟时。今年的果树比去年还茂盛！”梁仰严一边熟练地对着挂果累累的柑树探手，一边高兴地向记者介绍。
2011年，梁仰严结束在外打工的生涯，在茶坑村村委的鼓励下，回家乡从事新会柑种植。10年来，他承包的新会柑园从3亩到25亩，收入也从每月工资3000元，到现在实现了年收入20万元。
对于这些变化，梁仰严十分满意。他咧开嘴笑着说：“每天在果园忙碌，很充实，也很有奔头。在政府的支持下，新会陈皮产业发展规模越来越大，我对陈皮的未来充满信心！”
埋首柑园 耕耘换新生
常年在柑园劳作，年近五旬的梁仰严皮肤黝黑，身材健壮。这位平时沉默寡言的汉子，聊到新会陈皮时便如数家珍，滔滔不绝。
梁仰严承包的新会柑园分布在茶坑村十组坎边围驳枝柑场、北围圈枝柑场和银洲尾围圈枝柑园三个地块。几乎每天，他都会沿着田间小径，穿梭于一片片果树中，检查它们的生长情况。
为了方便照料，他直接把家安在了果园里。40平方米左右的平房布置简单，引人注目的大门外，摆满了他精心侍弄的花花草草，紫色和橙色的太阳花开得正旺。一张桌椅摆在花盆前，干完农活后，他喜欢坐在这歇脚，享受花香和满眼苍翠。
新会柑生长的每个阶段都是宝，藏着开启小康之路的“密码”。七八月份忙完小青柑的采摘晾制，秋分节气就该采摘二红柑，大雪节气摘大红柑，随后晾晒成新会陈皮，同样是非常受欢迎的产品。
在他多年的精心打理下，屋外的果园长势喜人。七月收获的这批小青柑，经过洗净、挖果肉、剥皮、定形晾晒等工艺，数月后，再放入普洱茶。“最好存放三年才饮用，一定要干仓存放，天然生晒的陈皮、小青柑普、大红柑普越存越香。”
“复杂的工序出精品。”他拿着一颗刚剥下来的小青柑向记者展示，为了防止果壳在晾晒过程中变形，一般会在小青柑内装满绿豆，等果壳定形再把绿豆倒出。每个工序都要耐心、用心地跟进。他请了村里老人使用传统工艺剥皮，把果实挖掉，保留完整果皮，再天然晒干。
“在村委的带动下，茶坑村许多村民都参与新会茶枝柑种植和陈皮事业，并获得很好的收益。”他有点不好意思地向记者透露，收入涨了，自己正准备在茶坑村的新牌坊边“起新屋”，希望早日成家生子。
产业集聚 走上致富路
梁仰严回忆，刚开始承包柑园时，“因为请不到人帮忙，所有工序亲力亲为，非常艰苦”。现在随着陈皮及相关产业渐成规模，产值升高，愿意加入的村民越来越多，果园里也有了不少帮手。
“上世纪七八十年代，家里父母和亲戚也有种植陈皮，但由于陈皮行业不景气，后来都没有继续做了。”梁仰严坦言，当初选择回到家乡从事陈皮行业，内心也曾有纠结。“当时果园的老板梁志盛鼓励我，只要在陈皮行业扎下根，勤勤恳恳工作，日子一定会越过越好。”了解到村委也在鼓励村民回乡创业，他决定结束打散工的状态，在家乡“辛苦挣钱自在生活”。
过去，陈皮产业存在种植规模小、质量标准不统一、资源道地性保护力度不够、证明商标保护不力等短板。近年来，梁仰严明显感到，新会柑的种植和陈皮销售，都有了更明确的指引和更强大的品牌影响力。
每年，他都会参加茶坑村组织的4次新会柑种植培训会，听广东省农业科学院专家教授种植技术。“例如怎样正确使用农药，如何施肥、速花、保花保果等等，这些问题农科院的专家都会讲得清清楚楚，让我学到很多平时接触不到的专业知识。”
新会柑最怕刮风下雨。7月天气晴雨互现，雨量多时，柑树容易得树溃疡。梁仰严在专家指导后，每天早上对新种的果树进行浇水，预防树溃疡。
“柑树只要被水浸泡超过半天，一年的心血就都打水漂。过去一旦下大雨，我们得用柴油发电机抽水。农具、喷雾器都要拿回家充电，又贵又麻烦。”梁仰严介绍，现在果园通了水电，用上了全自动感应水泵，随时可以排水，雨季来了也不怕，收成有了保障。
展望未来 抓住文旅机遇
和梁仰严一样“以柑圆梦”的村民不在少数。茶坑村党委书记、村委会主任梁国安介绍，村里近80%村民从事新会柑种植、陈皮与柑普茶加工等行业。茶坑村已于2016年实现稳定脱贫，如今大部分村民生活基本达到小康水平。
最近，在距离果园不远处的茶坑村农贸市场旁，梁仰严盘下了一间店铺，筹备开一家陈皮特产店。商标设计、货品储备等工作正紧锣密鼓地开展。近年来，随着农产品商业文化综合体——新会陈皮现代农业产业园的开设，以陈皮为主题的丰富文旅活动吸引了许多市民来到新会游览、品尝陈皮美食。梁仰严也希望抓住这个机遇。
“政府推广陈皮，打开陈皮市场，不用农民卖广告。”他说，去年疫情期间，茶枝柑大受市场欢迎，价格上涨，让他信心大增。
随着收益逐年升高，他承包的果园从3亩到25亩。收入也水涨船高。梁仰严笑着说：“以前收入不稳定，现在每天劳动辛苦点，但心里很踏实。住在果园空气清新，忙完吃一餐饱饭，是一天中最满足的时刻。”
对于未来，他踌躇满志。他对自己的人生格言深信不疑：“一切乐境，可由劳动得来；一切苦境，可从劳动解脱”。
南方日报记者 徐子茗
黄绍侦 李霭莹
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