创新科技“激活”自然营养 西伯利亚白桦茸走俏中国市场

“7月进口量环比增长150%，已接近于2019年同期水平，国内西伯利亚白桦茸消费持续回暖。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司贸易部负责人日前表示。近期，该公司多批原装进口西伯利亚白桦茸抵达港口，在经过防疫处理及海关检验检疫合格后将陆续进入全国销售渠道。

白桦茸学名桦褐孔菌，又称桦树茸、西伯利亚灵芝，是一种主要产自俄罗斯西伯利亚及远东地区原始森林的药用真菌，因具有抗肿瘤作用而闻名，在俄罗斯、日本以及北欧诸国极为畅销。白桦茸提取物目前已广泛应用于抗肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病等医药品开发，也被用于营养食品、功能性食品等的辅助剂。

区别于传统白桦茸产品，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司和俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司共同研发的西伯利亚白桦茸精华产品，属于100%水溶性提取物产品，率先运用超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等创新工艺，最大化保留白桦茸中的活性成分，充分激活白桦茸子实中蕴藏的自然营养，具有纯度高、活性高、质量稳定、吸收率高等特点。

超微破壁粉碎工艺将白桦茸子实粉碎至微纳米级，从而使细胞壁内的活性成分充分溶出和释放。权威研究证实，白桦茸子实中含有的有效化学成分达200余种，包括超氧化物歧化酶、多糖、真菌多肽、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种抗氧化三萜类化合物、黑色素等。其主要成分多糖，被医学界证实具有刺激免疫活性、抗肿瘤活性、调节血糖血脂等作用。

超临界低温萃取工艺以超临界流体作为萃取剂，运用不同有用物质分子量不同的特点，依次将其萃取出来。通过六级萃取，得到白桦茸提取物的浓缩膏体，充分去除粗纤维、灰分等无效杂质。整个生产过程在低温环境下进行，避免因为高温导致的产品活性降低。

“毫无疑问，要发挥白桦茸的营养价值，现代化工艺创新非常关键，可以大大提高白桦茸的利用率。”据俄罗斯专家介绍，白桦茸产量极低，平均2万棵白桦树五年才能长出一颗菌株，子实生长10年以上才具有药效。因此，野生西伯利亚白桦茸极为珍稀，亦无法规模采集。此外，白桦茸极具生物活性，在零下五六十度的高寒环境下也能生存。但它必须依赖宿主白桦树的活体，一旦宿主枯竭，其活性也将慢慢丧失。在原始森林中采集生长年限15年以上的白桦茸，耗时耗力，需在林区居民点建立足够的原料收购站，从当地经验丰富的猎人、伐木工手中收购原料。

为从源头上把控白桦茸品质，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司与俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司达成战略性合作，双方共同投资在贝加尔湖畔的伊尔库茨克建设白桦茸技术研究中心和现代化生基地，依托俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司在当地的渠道优势，确保优质白桦茸的原料供应。

据悉，原装出口至中国市场的西伯利亚白桦茸精华产品，只挑选出产自西伯利亚原始森林、生长年限15年以上的优质野生白桦茸投料，200公斤原料只能提取到1公斤成品，属于白桦茸中的高端产品，具有很高的健康价值。使用时用温开水冲泡可以完全溶解，无任何残渣，即冲即饮非常便捷。由于纯度高，每次取用0.5克即可。凭借丰富的原料资源优势和现代化工艺创新，该产品自2016年进入中国市场以来持续畅销，引领国内白桦茸消费升级。