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用料
蒜苔1把
调味
大蒜4瓣
香葱1根、
盐适量
鸡精少许
生抽2勺
蚝油1勺
小米辣2个
辣椒面1茶匙
熟芝麻少许
家常菜‼️凉拌手撕蒜苔的做法
- 准备好全部食材。
- 摘去尖，洗净。
- 开水锅中放少许盐或滴几滴食用油【防止蒜苔变色】，将蒜苔放入开水锅中，煮两三分钟，捞出过凉白开，用牙签在蒜苔头扎透划一下，蒜苔一分为二，再手撕为四。
~具体时间以个人喜好的口感来，毕竟蒜苔也是可以生吃的哈(✪▽✪)
- 盐，鸡精，蒜末，小米辣，香葱，辣椒面，熟芝麻 放调味碗中，烧热油浇上去。
- 倒入生抽，蚝油，搅拌均匀。
~调味根据个人口味来。
- 倒入手撕好的蒜苔中。
- 搅拌均匀。
- 摆盘，手机先吃，微辣脆嫩爽口！
小贴士
家常菜，调味根据个人口味来调整。
①不喜蒜香的少加蒜
②不吃辣的，不加小米辣辣椒面
③喜酸的自行加香醋
只要你喜欢就好。
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