茄子是肝病的发物吗？专家：想养肝的人，3种食物能不吃尽量别吃

导语：其实现在很多人都在重视自己的健康问题，尤其是随着现在肝病患者的增加，一些人为了预防肝病发生，在饮食上格外的之一。饮食注意是正常的，但是毕竟遇到好吃的还是忍不住多吃点。对于一些油炸的食物而言，若是经常吃，时间久了便会导致自身的脂肪增加，在此就会增加肠胃负担，同时也会将剩余的脂肪堆积在体内，长此以往下去便会诱发脂肪肝，严重危及自身健康。

案例分享：

前段时间，家住青岛赵大哥就因为自己的肝不好，直接去了医院，也庆幸自己发现的早，最终没有酿成大祸，也给大家敲醒了警钟，对于肝病问题，要及时检查，以免加重病情。

青岛的赵大哥，今年35岁，从事长途拉货工作，基本上都是在路上的时间比较多。虽然是在路上，但是赵大哥一般也会自己做饭，不习惯吃买的饭。看似平常的家常菜，有时候也可能是疾病的开端。

赵大哥喜欢吃茄子，经常做个红烧茄子或者是蒜泥茄子，很喜欢吃。但是就在前段时间，赵大哥在吃完午饭之后，就直接工作了，但是在半路上就感觉自己的肚子疼，本想忍忍，等到了目的地再去检查，结果疼得很厉害，车都开得很慢了。

路过服务区，直接停下了，赶紧去了医院检查，结果一查发现自己被肝病缠身了。不过好在自己的发现及时，还有办法挽救。

赵大哥不解的是，自己平时不喝酒、不吸烟，自己还很年轻，怎么就被肝病缠身了呢？

茄子是肝病的发物吗？

自己平时也就吃茄子频繁，难道是茄子惹的祸？医生解释道：茄子并非是肝病的发物，不过也可能与茄子有一定的关系，经常吃茄子，而且做的茄子会放很多的油，茄子不吸收，经常吃自己的体内必然会增加一定的油脂。而且再加上你经常跑长途，运动锻炼很不足，睡眠质量也不好，严重缺觉，众多因素导致了肝损伤。

茄子作为饮食的一种，可能是饮食不良，但不是作为肝病的发物，要从多角度分析。

专家提醒：想养肝的人，3种食物尽量少吃

1、油炸辣椒

在一些炸串店里，总是看到油炸辣椒，一口一个，很好吃。辣椒外面被一层淀粉包裹着，在高温的油炸下，产生一些致癌物质——丙烯酰胺。并且辣椒也会吸收一些油脂，平时摄入过多，便会加重自身的肝脏负担，严重危及自身的健康。

2、各种零食

其实现在很多的小零食很方便大家，比如方便面、罐头等等，这些里面都加入了防腐剂以及其它的添加剂。平时少量吃点没事，但是一旦将这些小零食当成主食来吃，反正真正的主食大家却不吃，就会在无形中增加自身肝脏代谢的负担，降低肝脏解毒的功能，从而诱发各种肝病出现。

3、久泡木耳

木耳的营养价值很高，尤其是对于清肺来说，还是很不错的；但是有一点需要牢记，那就是对于经常久泡的木耳来说，不但没有任何价值，反而还会产生“米酵菌酸”的毒素

一旦摄入，便会对于肝脏的解毒功能产生影响，加重肝脏的损伤，而且也会引发肝癌的出现，危及自身健康。

对于肝不好的人来说，以上这3种食物还是建议大家尽量少吃。