惠东县白盆珠镇具有生态优美、地热资源丰富、区位交通便捷等综合优势，乡村振兴战略的深入实施，让这个山区小镇种植、旅游、康养等产业逐渐兴起。
常言道，自古香茗出深山，好山好水出好茶。白盆珠碧水丹山矿物质丰富，有“山田香土赤如沙”美誉，山地上的土质粗糙、石砾众多，这使得白盆珠成为惠东的茶产地之一，“莲花山茶”获得“广东省第三届名特优新农产品”称号。
根据当地难得的丹霞地貌和土壤结构，在专家的指导下，赖祝平决定种植岩茶。岩茶属半发酵茶，兼有红茶和绿茶的优点，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。2016年，赖祝平种下第一批岩茶。茶园实行分区种植、错时采摘，采用有机生态方式种植。从高空俯视茶园，层叠的茶树围绕着黑色的岩石，梯田般的绿色将青山打扮得格外有层次感，与远处的一池碧波相互辉映。
如今，赖祝平的茶园面积超过200亩，种植了9个品种，每年能产出干茶超过1万斤，主要销往成都、上海、深圳等地。他还通过注册商标，试图打响惠东岩茶品牌。茶园还给当地村民提供了就业岗位，每年在茶场帮忙采茶、剪枝、施肥的村民就有30多人。乘着茶产业发展的东风，村民在家门口就能实现增收，生活越过越好。
白盆珠镇种植岩茶已有七八年，如今种植面积超过1000亩，每年产值为4000万—5000万元。岩茶已成为白盆珠的特色农业品牌，不仅带动当地村民就业，也带旺了白盆珠的乡村旅游。
近年来，白盆珠优越的生态环境成为乡村旅游亮点，横江村、白马村更是网红打卡点。如今，每年慕名前来白盆珠的游客逾15万人次，茶园吸引了不少游客，茶叶更是备受游客青睐。目前，白盆珠计划打造两个岩茶公园，通过农旅融合发展，带动农民增收致富，推进乡村振兴。
整理：糜朝霞
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