菜市场的鱼贩子为什么都喜欢用黑色塑料袋？

做了20多年水产生意的二叔看到这个问题时，一脸无奈地说道：很多人以为这是商家故意耍的小技俩企图坑顾客，他们不知道的是这也是在为顾客考虑，很多人甚至主动要求要用黑色的袋子。做生意哪，学问可大着呢…

二叔在市区的集贸市场有一个10来平方的小水产店，平常主要卖的是一些常见的白鲢、花鲢、草鱼、鲫鱼这些家常鱼。要是赶上夏秋季节吃大虾、大闸蟹的时候，也会顺带着卖这些水产品。二婶负责在店里照顾生意，二叔则负责往饭店、餐馆送货，两个人守着这个小店20多年，凭着热情诚信，赢得了好多老主顾，口碑相当不错。

我平常休息时也会去二叔的小店帮忙，时间久了就发现了一个问题：每次二叔用来装鱼的袋子都是颜色深的，要么是黑色，要么是红色，但是从来不用透明袋子。有时来买鱼的顾客会故意打趣：用黑色袋子把鱼掉个包都看不出来，做生意的人真是精！但是，二叔每次听到这样的话都是默不作声，笑着摇摇头。

一开始我以为是他自认理亏，不好意思和顾客争辩。但说来也奇怪，虽然有顾客抱怨用黑袋子装鱼可能会有猫腻，但从来没有一个顾客来故意找二叔的茬儿，也从来没听过有顾客说自己买的鱼缺斤少两、买回家被调包的情况。后来我问二叔，既然自己卖的鱼足斤足两、又能保证新鲜，那为什么不用透明的袋子装呢？黑色袋子一看就给人很廉价的感觉，而且网上不是说黑色袋子对人体有害吗？这里面到底是什么原因呢？

二叔忙完手头事情后，拉过那把沾满鱼腥味的躺椅，喝了一口水后开始跟我分析起来。听完我打心底佩服做生意真的是一门学问，也需要好好研究呢！

一、黑袋子装鱼显得干净，如果是买的活鱼还能延长鱼的生命，能让鱼保持新鲜。来买鱼的人很多都是买回去就要吃的，所以每次都是现场宰杀。又因为受现实条件的影响，卖鱼的人只能将鱼鳞和内脏大概地清理一下，顾客拿回家后还要再次清洗。所以部分的内脏、血迹就会留在鱼的身上，如果用透明袋子装的话看着不太美观，也感觉很不卫生。而用黑色或红色的深色袋子就不用担心这个烦恼，颜色深，袋子里装的东西完全看不出来。

其次，有些人买鱼并不是买回家就拿来吃，可能还要喂养一段时间。特别像鲫鱼、黄骨鱼这些，大多用来炖汤，每次只要两三条就可以，但天天来菜场买又麻烦，清理干净后冻冰箱味道又不鲜美，所以有些人就会买回家先养着。住的离菜场近还好，鱼离开水几分钟时间还不会死，但要住得远的话就不行了，用透明袋子装着阳光一晒鱼就死的快。用深色袋子装，鱼感觉不到光线就不会在里面乱蹦，体力消耗减少了活的时间就久一些。

二、黑色袋子便宜，能减少成本。二叔说，别看这些塑料袋批发一个才几分钱，但如果算细账的话这也是笔不小的开支。一条鱼最起码需要两个袋子，从水里捞起来时要用个袋子装，解剖完之后还需要再用一个干净的袋子套在外面，不然人家顾客提着水淋淋的袋子也不方便。一天下来，零卖的鱼起码也有百十来条，光袋子的成本都得几块钱，还不算上节假日销售最旺的时候。

透明袋子因为材料用的不一样，生产工序也不同，会比黑色袋子要贵一些。一个袋子就算贵一厘钱，一千个袋子、一万个袋子呢，那数目就大了。卖鱼本身就是小本生意，任何成本都要算进来，能省就省。再加上黑色袋子的质量要比透明袋子好一些，不容易被鱼身上的鱼鳍扎破、也不容易破口，经济又实惠，大家都愿意用。

三、少数不良商贩企图以次充好，用黑色袋子可以掩人耳目。这部分商家往往目光短浅，只想着眼前的利益，在顾客挑选好鱼之后趁对方不注意在杀鱼时迅速将鱼调包，用不新鲜或不足秤的鱼来替代。如果用透明袋子装很容易被顾客发现，引起双方的当面争执和冲突，可用黑色袋子就很难发现了，除非等到顾客回到家拿出鱼来清洗时才能发觉，而这时多数顾客因为来回跑麻烦就只好咽下这口气。上过当的顾客下次即便再到别家去买，心里依旧会有阴影，对卖鱼的人心存偏见。

说到这里，二叔也深深地叹了口气：“看似赚了钱，实际上永远得罪了这个顾客，受损失的还是自己。”最后，二叔也把他卖鱼多年的经验分享给了我，教我如何挑选新鲜、化肥用的少的鱼、怎样才能避免被卖家短斤缺两，下面我也一起分享出来供大家借阅。

一、买鱼时用网兜在水里多搅几次，游得欢快的鱼就是健康、新鲜的鱼。这种鱼相信大家都有常识，那种鱼肚翻白、鱼眼睛发白、身上有伤痕的鱼尽量别买，虽然价格比较便宜，但比起来口感要比新鲜、健康的鱼差很多，很多人都不愿意买。

二、太大、太肥的鱼也尽量少买。因为这种鱼大都是肥料喂养的，外表看着挺好看，但吃在嘴里的口感很差，这种鱼适合用来腌制干鱼。

三、家常炖汤的鱼选鲫鱼、黄骨鱼比较好，特别是小孩子，多喝鱼汤对身体好。但也要注意，鲫鱼的刺比较多，小孩吃容易卡住。如果要给孩子炖汤，黄骨鱼就很好，刺少肉嫩汤也鲜美，不担心会被鱼刺卡住喉咙。

四、为了防止卖家搞小动作，全程一定要盯着，发现问题及时向卖家反映。很多人在卖家称完鱼等待清理的时候，就会习惯性拿出手机准备付款，卖家就会利用这个空子将鱼调包。所以，不用太着急付款，等他把鱼清理好递给我们时再付款也不迟，只要一直盯着他就不敢搞小动作。

总结：做生意跟做人其实是一个道理，诚信是做人的根本。不要为了一时的利益去做坑害消费者的事情，虽然一时得了利，但最后受损失的还是我们自己，不仅失去了这位顾客还失去了我们做人的诚信，口碑会越来越坏。作为顾客，我们也要用实际行动来维护自己的合法权益，坚决抵制少数不良商家缺斤少两、以次充好的行为，共同维护有序、公正的消费环境。