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用料
草鱼1段
姜5片
料酒1勺
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
胡椒粉1勺
生粉1勺
小米辣2个
豆瓣酱1勺
糖1勺
盐1小勺
蒜2瓣
麻辣鲜香红烧鱼，麻辣鲜香，全家都爱吃的做法
- 鱼肉洗净切块，加一勺料酒，一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺生粉抓匀腌制半小时
- 调个汁，一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕一小勺盐，鱼肉下入锅炸至金黄
- 另起锅，下入姜片，蒜末，小米辣，豆瓣酱炒出红油
- 下入炸好的鱼
- 倒入料汁
- 炖煮收汁
- 装盘
- 请你吃
- 鱼肉鲜嫩
- 无敌好吃
- 香辣过瘾
- 美味
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