分享至
一、酸辣白菜
食材：
白菜帮子、盐、白糖、干红辣椒、姜、大蒜、花椒、鸡精、山西老陈醋、生抽
做法：
- 白菜帮子切成大块儿，干红辣椒切成小段，姜和大蒜切成沫。
- 起锅烧油，油热下入姜末、大蒜沫、花椒、干红辣椒，大火爆香。
- 倒入白菜帮子，大火翻炒几下，再倒入陈醋、生抽、鸡精、盐，再大火翻炒2分钟即可出锅。
食材：
土豆、青椒、干红辣椒、大蒜、姜、花椒、陕西老陈醋
做法：
- 土豆去皮切成细丝，在清水中再淘洗3遍去掉它的淀粉。
- 干红辣椒切成小段，青椒去籽切成丝，大蒜和姜切成碎末。
- 起锅烧油，油热下入姜末、大蒜沫、花椒、干红辣椒，大火爆香。
- 土豆丝下入锅中，大火翻炒几下，加上青辣椒丝、陈醋、鸡精、盐，再大火翻炒1分钟即可出锅。
食材：
豆腐干15片、新鲜的红辣椒2个、小香葱、盐、鸡精、白糖、十三香、生抽、胡椒粉、花椒、八角、香叶、桂皮
做法：
- 豆腐干双面划上几道，红辣椒剁碎备用。
- 起锅烧油，油热下入豆腐干，中火煎至2面金黄变干的状态，铲出放入盘中备用。
- 锅中的余油，下入花椒、八角、香叶、桂皮炒香。
- 锅中加一碗清水，下入豆腐干，再加入盐、鸡精、白糖、十三香 粉、生抽、胡椒粉，盖上锅盖大火煮沸，转小火慢熬至汤汁几乎干了的状态，关火。
- 铲出放入盘中，再撒上剁碎的新鲜红辣椒和小香葱末，即可开吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
