怎样去除海带的腥味 海带腥味如何去除

海带是我们常吃的一种海产品，个人非常喜欢吃凉扮的、煮汤的、下火锅的海带吃法，其中凉扮的海带有心人会发现有一些腥味，这些腥味也会严重的影响味道，那么如何去除海带的腥味呢？

怎样去除海带的腥味

首先，海带需要泡好，一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃，如果不吃辣的，也可以拍些蒜再加醋，这样也去腥味到也不错。

首先，海带需要泡好，一定要洗干净。 然后就是将海带切丝后水煮熟，海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。 拌的时候。如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。 如果不吃辣的。也可以拍些蒜。再加醋。这样也去腥味到也不错。另外，泡海带的时候要用洗米水泡，在炒，凉拌或煮海带的时候适量放些醋就可以去腥味了

巧煮海带使海带去腥的方法： 做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带，然后用大火将水烧开，再在煮海带的水里加一点醋，这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃，加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。你可以试一下！

用淘米水加醋，此法也用于洗黄鳝，鱼等带有粘物质的东西，你可以试一下 把海带泡开后，用水冲冼干净，只要冼干净就行了，开锅时不应有粘的东西，如有不用除掉，除掉营养就流失了。

海带腥味如何去除

一、为了保证海鲜菜成菜鲜美可口，烹制时一定要将腥味除去。除去海鲜菜腥味，一般多用鲜姜泥加温开水浸泡成的姜汁加适量的食醋。用这两种调味品不仅能对海鲜去腥提鲜，解去油腻，而且还有开胃散寒、增进食欲、促进消化的功效。烹制海鲜菜，用葱姜蒜爆锅，胡椒粉、料酒、醋调味，在投料时间上也有讲究：有的是先用胡椒粉、料酒和醋先腌渍后烹调；有的是在爆炒过程中烹入，也有的是将原料煮熟后，再用味碟蘸食。但一般以清淡爽口，原汁原味为特有风味。 另外，海鲜菜烹制上色多数都以嫩糖色挂色，不用或少用酱油，其目的既能使菜肴保持应有的色泽，又不至于破坏菜肴的本味。还有，烹制海鲜菜时要少用香油、大油作明油，所淋的明油最好用香油炼制的花椒油替代，因为这样既可明油亮汁，又可提香去异.另外，我还听说有用料酒和啤酒之类去腥的，建议楼主也尝试一下.

二、 做法是在锅里还是冷水的时候就放入海带，然后用大火将水烧开，再在煮海带的水里加一点醋，这样煮出的海带不仅没有腥味而且还非常的好吃，加醋的目的是使海带中的营养成份更利于人体吸收。你也可以试一下！

三、用淘米水加醋，此法也用于洗黄鳝，鱼等带有粘物质的东西，你可以试一下 把海带泡开后，用水冲冼干净，只要冼干净就行了，开锅时不应有粘的东西，如有不用除掉，除掉营养就流失了。