奶茶店为什么要做促销？适合用哪种促销活动？

2021年茶饮行业更是红火，从脱颖而出的茶饮品牌分析可知他们的佳绩，大都在于：清晰认清促销的目的，并做好促销活动！

门店处于不同阶段那么所做的促销活动都大相径庭，今天腾工以茶饮店如何做好促销的角度分析门店为什么要做促销？适合用哪种促销活动？

一、为什么要做促销？

在做促销之前，一定要弄明白，这次促销活动的目的是什么？基于对众多促销活动总结，促销活动的目的主要分为三种：门店引流、顾客留存、品牌传播。

门店引流，顾名思义即为吸引顾客。一些初入茶饮市场的新品牌，往往知名度低、品牌效应差，门店顾客少。他们便需要通过引流，营造一种门庭若市的氛围，以此提高门店的知名度。

顾客留存，意为留住老顾客，促使其复购。俗话说：1个老顾客=10个新顾客。老顾客对于门店的发展有着至关重要的作用，他们不仅能持续为门店买单，并且能转化为忠实粉丝。

品牌传播，则是宣传品牌，提高品牌效应。广告费是大多数茶饮品牌最大的开支，如果能够维护好老顾客，吸引新顾客，并且将他们转化为无形的品牌宣传大使，那么这笔庞大的广告开支便能够节省下来，投资于钻研核心饮品。

二、怎么做好促销？

1、买一送一，梯度分布

目前市面上绝大多数茶饮店开张后，都会选择用「买一送一、买二送一」等老套的促销活动。这种活动更适用于引流阶段，能够一针见血地让消费者看到优惠力度，言简意赅，十分醒目。

比起「单杯半价」来说，「买一送一」既能达到新店引流的目的，又能在短期内提高店铺的营销额，更能更大程度地吸引顾客。新顾客为了凑单，往往会拉动身边好友前来购买。无须额外的广告宣传，就能将引流发挥到极致。

单纯的「买一送一」活动俨然有些视觉疲劳，门店还能开创「梯度新玩法」。譬如开业前三天进行「买一送一」，前五天进行「买二送一」，前十天进行「买三送一」......如此类推，既能够保证优惠活动的顺利持续进行，又能节省活动开支。

2、设置抽奖，引流宣传

自从「锦鲤」一词爆火后，人们对于抽奖似乎又燃起热情，期待着自己成为下一个「信小呆」。对于茶饮店来说，满购买金额后安排抽奖，能吸引新顾客前来碰运气与尝鲜，起到引流作用。

除了抽奖活动之外，门店还能在奖品上玩出「新花样」。印着品牌Logo的「短袖、帆布袋、抱枕、手机壳......」都能作为奖品赠予顾客，此举既能节省购买奖品的部分开支，又能起到品牌传播的目的，一举两得。

实体抽奖似乎对经常订外卖的懒癌患者不太友好，在抽奖形式上，也能增设「线上抽奖」栏目。在门店小程序中设置线上抽奖通道，让那些在线上订外卖的人，也能够享受一次抽奖的乐趣。奖品的种类也能分为实体类与优惠券，让顾客多种选择，多种体验。

3、会员充值，粉丝经济

茶饮店若想持续盈利，光靠引流远远不够，还需要将有潜力的新顾客锁住，简称“留存”。顾客留存的方式有非常多，而「会员充值卡」成为了大多数茶饮店广泛使用的做法。

仅仅是一张「会员充值卡」，并不能有效地进行顾客留存，只有设置相应的规则，让顾客享受到特殊待遇，才能奏效。比如进行「充值一百元送二十元、累计积分兑换饮品、会员免排队优先制作、生日当天赠送饮品......」等活动。

顾客一旦在「会员充值卡」上充值，那么在下次订购奶茶前，他会优先考虑到这家门店进行消费。由此可见，「会员充值卡」的方式虽然简单粗暴，但却能够很好地锁住顾客，刺激他进行多次复购消费。

4、社交电商，免费试新

以上三种皆为闭环的促销活动，而在「品牌宣传」这方面，运用开环的促销更为妥当。借助某点评、某团等社交电商平台，参与「免费试吃，分享评价」的活动，成为了最优选择。

某点评社交电商平台首页中，便开设了「免费试」栏目。这个栏目主要是邀请各大餐饮店提供「免费试」套餐，并且设置套餐数量。随后在报名者中随机抽取幸运顾客，到店免费尝试。尝试之后，顾客需要在平台上分享试吃体验。

入驻社交电商，不仅能够借助平台用户数量，提高品牌的知名度，而且还能通过真实、优质的试吃评论，进一步吸引新顾客。参与抽奖的用户都有一定的门槛，由他们撰写的试吃体验，效果更好，还能省下一大笔广告费。

在上述介绍的4大促销活动，茶饮店应该根据自己门店所处的阶段，分析门店进行促销活动的目的，并且根据目的选择合适的促销活动。